الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 297 |  |  |
| | | from | 297 | | |
المستخلص
يلعب قطاع الزراعة دورا هاما فى الاقتصاد القومى المصرى حيث يعمل على توفير مستلزمات الانتاج للصناعات القائمة والمستحدثة وكذا توفير الاحتياجات والمتطلبات الغذائية لكافة مواطنى الدولة ويعتبر السكر من السلع الاستراتيجية الهامة التى تحظى باهتمام الدولة المنتجة كما انه يعتبر من السلع الغذائية الرخيصة الثمن كمصدر للطاقة ويعتمد نتاج السكر فى العالم على محصولين رئيسيين هما قصب السكر وبنجر السكر ويساهم محصول بنجر السكر بنحو 27% من الانتاج العالمى الكلى للسكر وان اهمية هذا المحصول لاتنصب على انتاج السكر فحسب بل يمتد الى استخدام مخلفاته فى انتاج العلف الحيوانى غير تقليدى هذا وقد تزايد الاهتمام بمحصول بنجر السكر فى الاونة الاخيرة خاصة فى مصر، لتقليل الفجوة الغذائية من السكر والتى تقدر بنحو 893 الف طن خلال عام 2004 وذلك لزيادة معدل استهلاك الفرد فى مصر من نحو 28.2 كجم /سنة خلال عام 1982 الى نحو 32كجم/سنة خلال عام 2004، ورفع نسبة الاكتفاء الذاتى والتى تقدر بنحو 61% خلال نفس العام، وبالتالى بان زراعة محصول بنجر السكر فى محافظات شمال الصعيد (الفيوم - بنى سويف - المنيا) خاصة بعد تحقيق معدلات انتاجية اعلى بها من مناطق الانتاج الرئيسية بزراعته بشمال البلاد حيث ان زيادة الواردات من السكر مع تذبذب الاسعار العالمية للسكر تشكل عبئا جسيما على الميزان التجارى المصرى من ناحية وعلى الصناعات الوطنية من ناحية اخرى ونتيجة للجهود المبذولة وتطوير اسلوب الزراعة والتركيز على محافظات اقليم شمال الصعيد حيث تبلغ اجمالى المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر فى المحافظات الثلاثة نحو 11.49 ألف فدان تمثل نحو 8.15% خلال عام 2004 بعد ان كانت تبلغ نحو 0.43 الف فدان تمثل نحو 0.85% من اجمالى المساحة المزروعة بهذا المحصول خلال عام 1996، ومن ثم اجريت هذه الدراسة وتركزت على اقليم شمال الصعيد، وتوصلت الدراسة الى تزايد المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر فى المحافظات الثلاثة وكذا الانتاجية الفدانية منه حيث تحتل محافظات المنيا والفيوم وبنى سويف المرتبة الرابعة، الخامسة ، الثامة من حيث المساحة المزروعة به بالجمهورية، والمرتبة الانتاجية الرابعة والسادسة والثامنة من حيث الانتاج الكلى لهذا المحصول على مستوى الجمهورية خلال فترة الدراة من (1982-2004) وتوضح الدراسة ايضا ان المساحة المزروعة الانتاجية الفدانية، الانتاج الكلى من محصول بنجر السكر فى الاقاليم موضع الدراسة تأخذ اتجاها عاما متزايدا ، وتوضح نتاج التحليل الاقتصادى لدالات انتاج هذا المحصول، ان بعض العناصر الانتاجية المستقلة والمتضمنة فى الدالة تعكس علاقة العائد المتناقص للغلة، والبعض الاخر على العكس من ذلك مثل التقاوى ، العمل العائلى، العمل المستأجر، الاسمدة الفوسفاتية، الاسمدة الازوتية، العمل الالى للحرث والرى، كما تشير نتائج التحليل القياسى لدالة تكاليف الانتاجية الفدانية، ان بعض المزارعين يحققون كل من الحجم الامثل للانتاج والمعظم للربح.