الفهرس 
مدخل الدراسةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 194 |  |  |
| | | from | 194 | | |
المستخلص
تعتبر مشكلة الغذاء من اكبر المشاكل التى تعانى منها المجتمعات الحديثة خاصة الدول النامية نظرا للزيادة المستمرة فى عدد السكان بنسبة تفوق الزيادة فى انتاج المواد الغذائية مع تطور النمط الاستهلاكى وزيادة الدخول وارتفاع مستوى المعيشة فى تلك الدول ويزداد الطلب على الغذاء حيث يعتبر الغذاء من اهم ضرورات الانسان ويستحوز على اكبر نصيب من الانفاق الفردى وحيث ان البروتين الحيوانى يعتبر من اهم مكونات الغذاء لاغنى عنة للمحافظة على المستوى الصحى للعنصر البشرى فان الاهتمام بتوفيرة يمثل اهم اهداف السياسات والبرامج التنموية الاقتصادية والاجتماعيةوتؤدى الاسماك دورا اساسيا فى تحقيق هذا الهدف فهى الى جانب ماتتميز به من سهولة الهضم وارتفاع معامل الاستفادة منها فانها تعتبر من المصادر الغنية بالكثير من المركبات الغذائية الاساسية مثل البروتينات الحيوية والدهون والفيتامينات والاملاح المعدنية وتزداد درجة الاهتمام بتوفير مصادر البروتين الحيوانى مع الزيادة فى مستوى الدخول النقدية وايضا الزيادة فى معدل نمو السكان واما كانت ح.م.ع.مهى من الدول النامية تتمتع برقعة مائية شاسعة ومصايد سمكية غنية منها المصايد البحرية ومصايد البحيرات ومصايد نهر النيل والترع والمصارف والوديان مما يجعل الاعتماد على الاسماك كمصدر بروتينى ويمكن ان يساعد فى خفض العجز فى الاحتياجات البروتينية وعلى الرغم من تمتع ج.م.ع.بالامكانيات الكبيرة والمتمثلة فى الرقعة المائية التى تكفى لتغطية الاحتياجات الاستهلاكية من الاسماك وتعتبر الزيادة السكانية من اهم العوامل التى ادت الى زيادة الاستهلاك الغذائى فى مصرومنها البروتين الحيوانى وخاصة الاسماك ويتلخص الهدف الرئيسى للدراسة فى قياس تاثير اهم المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية فى الطلب الاستهلاكى على الاسماك فى مصر