الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 332 |  |  |
| | | from | 332 | | |
Abstract
هذه الدراسة تهدف إلي إمدام السوق المصري بمنتجات أغذية بحرية جديدة أو تطوير الموجود فيهبما يتناسب مع إحتياجات ومتطلبات المستهلك المصري. وقد تم تقييم الخصائص الطبيعية والكيميائية والميكروبيولوجية لهذه المنتجات بعد التصنيع مباشرة وأثناء مدد التخزين علي درجات حرارة مختلفة .