الفهرس Only 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 183 |  |  |
| | | from | 183 | | |
Abstract
ازداد الاهتمام بعمليات انتاج البذور المنبتة حديثا لزيادة بعض مكوناتها الغذائية الهامة, وعلي ذلك فان دراسة التغيرات التي تحث بالنسبة للتركيب الكيماوي لبغض البذور بعد عملية الانبات اظهرت زيادة نسبة البروتين الخام بمعدلات بسيطة.وانخفاض معدلات الدهن والكربوهيدرات.