Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies on The Use of Soybean Protein in Yoghurt Making =
الناشر
Ibrahim Ibrahim Ismail Badran,
المؤلف
Badran, Ibrahim Ibrahim Ismail.
الموضوع
Dairy Science.
تاريخ النشر
1986 .
عدد الصفحات
91 p. ؛
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 106

from 106

Abstract

أجرى هذا البحث بغرض امكانية استخدام بروتين فول الصويا في صناعة اليوجورت مع اللبن الفرز المجفف المسترجع في الماء والشرش.