Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Studies on Some Fermented Dairy Products =
الناشر
Eman Tawfeek Abd El-Aziz Yousef,
المؤلف
Yousef, Eman Tawfeek Abd El-Aziz.
الموضوع
Dairy Science.
تاريخ النشر
1996 .
عدد الصفحات
149 p. :
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 167

from 167

Abstract

تعتبر ميكروبات Bifidobacteria من الميكروبات المفيدة صحيا والمضادة في نشاطها لنمو ونشاط الميكروبات الاخرى خصوصا المرضية كما أن وجودها بالزبادي تجعله أسهل هضما وبالتالي أفضل غذائيا.