الفهرس | Only 14 pages are availabe for public view |
Abstract تم اجراء هذا البحث بهدف انتاج بعض الوجبات الخفيفة بطريقة البثق الحراري من أصناف الارز المحلية مدعوما ببعض البروتينات النباتية مثل دقيق فول الصويا ودقيق الترمس الحلو لرفع قيمتها الغذائية . تمت الدراسة علي تسعة اصناف من الارز المنزرع في مصر . |