Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
المعاملات الحرارية بعد الحصاد على ثمار البرتقال ابوسرة والصيفى لتلافى الحساسية للحرارة المنخفضة المستخدمة لنظام الحجر الزراعى
الناشر
نجلاء محمد عبدالرحيم يس0
المؤلف
يس،نجلاء محمد عبدالرحيم
الموضوع
المعاملات الحرارية بعدالحصاد ثمار البرتقال ابوسرة والصيفى الحجر الزراعى
تاريخ النشر
2005 .
عدد الصفحات
117ص0
الفهرس
يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام

from 59

from 59

المستخلص

اجريت هذه الدراسة خلال موسمى 2002/2003على ثمار البرتقال ابوسرة و2003على البرتقال الصيفى حيث تم جمع الثمار من مزرعة خاصة بمحافظة البحيرة ثم نقلت الثمار مباشرة الى معمل تداول الحاصلات البستانية بعد الحصاد بقسم الفاكهة بكلية الزراعة وقد تم الفرز للثمار واستبعاد الثمار التى بها عيوب فسيولوجية او اضرار ميكانيكية ثم غسلت الثمار السليمة بماء الصنبور والمضاف الية الكلوركسبنسبة 1:5(حجم/حجم)لمدة دقيقتين ثم جففت باستخدام مراوح كهربائية وقد قسمت ثمار البرتقال ابوسرة الى 7مجموعات كل مجموعة تحتوى على 180ثمرة واجريت عليها المعاملات