العنوان

Formation of flavour compounds by starter cultures

المؤلف

Osama, Magdy Mohamed Abd-El Menem Mohmed

هيئة الاعداد

الموضوع

starter cultures

تاريخ النشر

1994

عدد الصفحات

133 P.

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

الدكتوراه

التخصص

علوم وتكنولوجيا الأغذية

تاريخ الإجازة

1/1/1994

مكان الإجازة

جامعة قناة السويس - كلية الزراعة - علوم وتكنولوجيا الاغذية

الفهرس