Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Manufacturing of soft white cheese from cow’s and buffalo’s milk by complete substitution of milk fat with vegetable oils \
الناشر
Hagar Saeed Abd El-All Ahmed ;
المؤلف
Ahmed, Hagar Saeed Abd El-All.
هيئة الاعداد
باحث / Hagar Saeed Abd El-All Ahmed
مشرف / Mahmoud El-Abd
مشرف / Yehya Ibrahim Abd El-Kader
مشرف / El-Mahmoud Samy Shehata Ghannam
الموضوع
Dairy production
تاريخ النشر
2008 .
عدد الصفحات
vi, 117p. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)
تاريخ الإجازة
1/1/2008
مكان الإجازة
جامعة الاسكندريه - كلية الزراعة - قسم الألبان
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 133

from 133

Abstract

Recent cheese indudtry has adopted a new t