العنوان

Utilization of chicken pepsin in cheese making

المؤلف

Genied, Raafat Mohammed Hassan.

الموضوع

cheese making

تاريخ النشر

1990 .

عدد الصفحات

70 p.

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

ماجستير

التخصص

Multidisciplinary تعددية التخصصات

تاريخ الإجازة

1/1/1990

مكان الإجازة

جامعة قناة السويس - كلية الزراعة - علوم وتكنولوجيا الاغذية

الفهرس