الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 147 |  |  |
| | | from | 147 | | |
المستخلص
ملخص عام لأهم النتائج التى تم التوصل إليها
توصلت الدراسة لمجموعة من النتائج الهامة على النحو التالى :-
1. توصلت الدراسة الى أن كثرة الإقبال على مطاعم الأغذية السريعة يؤدى إلى زيادة الوزن والسمنة نظراً لإرتفاع محتواها من السعرات الحرارية .
2. وجد أن الشباب هم اكثر الفئات العمرية إقبالا على مطاعم الاغذية السريعة الامر الذى ربما يؤثر على صحتهم فى المستقبل وبالتالى يؤثر على معدل الانتاج .
3. يمثل عامل القرب الجغرافى من مطاعم الأغذية السريعة اهم الاسباب فى كثرة التردد عليها يليه عامل الاجتماعية اى رفقة الاهل والاصحاب .
4. الذكور هم أكثر الفئات العمرية إقبالاً على مطاعم الخدمة السريعة .
5. يزداد الاقبال على إستهلاك الوجبات السريعة بين فئة غير المتزوجين نظراً لنقص مهارات الطهى لديهم
6. يمثل طلاب المرحلة الجامعية النسبة الاكبر من المترددين على تناول الاغذية السريعة يليهم الموظفين نظراً لطول ساعات العمل والدراسة وتغير نمط الحياة .
7. وجد أن هناك إقبال كبير على مطاعم الاغذية السريعة بمتوسط مرتان أسبوعياً على الاقل ، نظراً لتغير العادات الغذائية ، ونمو الشرائح التسويقية المقلبة على هذه المطاعم من الشباب ، إضافة الى خروج النساء للعمل بأعداد كبيرة .
8. ثقافة الأغذية السريعة ليست حديثة العهد فى مصر وإنما يرجع تاريخها لسنوات عديدة حيث بلغ متوسط بداية الاقبال على مطاعم الوجبات الجاهزة من 3 – 4 سنوات ماضية .
9. وجد أن وجبة الغداء هى أكثر الوجبات إستهلاكاً داخل منافذ الخدمة السريعة ، وقد يرجع ذلك إلى تزامن ساعات العمل والدراسة مع وجبة الغداء بشكل كبير
10. يمثل الحجم المتوسط للوجبات الإختيار الأكبر للمترددين على منافذ الخدمة السريعة
11. إرتفاع معدلات السمنة وزيادة الوزن مع تقادم العمر .
12. وجد أن هناك ارتفاع فى معدلات السمنة وزيادة الوزن مع طول المدة الزمنية لبداية الاقبال على استهلاك الوجبات السريعة
13. يتضح من خلال الدراسة أن هناك تأثير قوى لحجم الوجبات السريعة على معدلات السمنة وزيادة الوزن ، فكلما زاد حجم الوجبة السريعة ، كلما إرتفعت معدلات السمنة وزيادة الوزن
14. وجد أن هناك علاقة عكسية بين معدل استهلاك الفواكه والخضروات ومعدلات السمنة وزيادة الوزن ، أى أنه كلما قل أو إنخفض إستهلاك الفرد للفواكه والخضروات ، كلما كان أكثر عرضة لزيادة الوزن والسمنة .
15. لوحظ إرتفاع معدلات السمنة وزيادة الوزن بين المترددين على المطاعم المحلية مقارنة بالعالمية ، وقد يكون السبب فى ذلك أن مطاعم الوجبات السريعة المحلية قد لا تراعى التخطيط السليم للوجبات الغذائية مقارنة بالمطاعم العالمي
16. وجد أن هناك تأثير ملحوظ للمجهود البدنى على معدلات السمنة وزيادة الوزن
17. يتضح أن هناك علاقة عكسية بين معدل إستهلاك الأغذية السريعة ومعدل إستهلاك الفواكه والخضروات ، فكلما زاد معدل الإقبال على تناول الوجبات الجاهزة ، كلما قل إستهلاك الفرد للفواكه والخضروات .