الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 148 |  |  |
| | | from | 148 | | |
المستخلص
تحتل الموالح فى مصر المرتبة الأولى من حيث الأهمية والمساحة المنزرعة ويعتبر الليمون المالح المصرى من أهم وأكثر أصناف الموالح نجاحاً تحت ظروف الأراضى الرملية الحديثة الاستصلاح .
أجريت هذه الدراسة لدراسة تأثير التسميد العضوى والتسميد الحيوى والرش بحمض الجبريليك على خصائص وسلوك ثمار الليمون المالح المصرى خلال بعض معاملات التخزين مع الحصول على ثمار خالية من المركبات الكيميائية بقدر الإمكان .
ولقد أجريت هذه الدراسة خلال موسمى 2003 ، 2004 وتم معاملة الأشجار فى الحقل بثلاث معاملات وهم :
1- التسميد العضوى فقط .
2- التسميد العضوى مع التسميد بالفوسفورين .
3- التسميد العضوى مع التسميد بالفوسفورين مع الرش بحمض الجبريليك (20 جزء فى المليون) قبل الميعاد المتوقع للجمع بـ 2-3 أسابيع .
ثم بعد ذلك تم معاملة كل معاملة حقل باحدى المعاملات الآتية :
1- تعبئة الثمار فى أكياس من البولى اثيلين المثقب .
2- غمر الثمار فى محلول من GA3 بتركيز (50 ppm) .
3- غمر الثمار فى محلول من Sida Film (5%) .
4- غمر الثمار فى محلول يحتوى على (GA3 50 ppm, Sida film 5%)
5- لف الثمار فى ورق حرير معامل .
6- غمر الثمار فى محلول GA3 (50 ppm) ثم لف الثمار .
7- غمر الثمار فى محلول (Sida film 5%) ثم لف الثمار .
8- غمر الثمار فى محلول (Sida film 5% + GA3 50 ppm) ثم لف الثمار .
وتم تحليل التجربة تحليلاً احصائياً بنظام القطع المنشقة كاملة العشوائية والتى كررت كل معاملة منها ثلاث مرات مع تخصيص كيس لكل مكررة .
وفيما يلى أهم النتائج المتحصل عليها فى ضوء هذه الدراسة .
1 – الخصائص الطبيعية :
1-1- النسبة المئوية للفقد فى الوزن :
- تزداد النسبة المئوية للفقد فى وزن الثمار بزيادة فترة التخزين .
- أدت معاملات لف الثمار إلى تقليل الفقد فى وزن الثمار مقارنة بالمعاملات الأخرى .
- أدت معاملة الثمار بـ GA3 مع Sida film إلى تقليل الفقد فى وزن الثمار .
- أدت معاملة الثمار بالفوسفورين مع الرش بحمض الجبريليك قبل الجمع إلى تقليل الفقد فى وزن الثمار مقارنة بباقى معاملات الحقل .
1-2- الثمار الغير قابلة للتسويق :
- تزداد الثمار الغير قابلة للتسويق بزيادة فترة التخزين .
- الثمار الغير ملفوفة والمعاملة بـ Sida film تعطى أعلى نسبة ثمار تالفة .
- لف الثمار مع المعاملة بـ Sida film وحمض الجبريليك معاً يعطى أقل نسبة ثمار تالفة خلال التخزين .
- الثمار التى تم تسميدها بالفوسفورين والمعاملة بحمض الجبريليك قبل الجمع أعطت أحسن النتائج لتقليل نسبة الثمار الغير قابلة للتسويق .
1-3- النسبة المئوية لوزن العصير :
- تتناقص نسبة العصير تدريجياً بزيادة فترة التخزين .
- لف الثمار يعطى أعلى نسبة عصير للثمار مقارنة بباقى المعاملات .
- المعاملة بالفوسفورين خلال موسم النمو يعطى أعلى نسبة عصير للثمار خلال التخزين.
2- الخصائص الكيميائية :
2-1- نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية :
- تزداد نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية بزيادة فترة التخزين .
- الثمار المعاملة بـ GA3 مع Sida film سواء كانت ملفوفة أو غير ملفوفة تعطى أعلى نسبة للمواد الصلبة الذائبة الكلية .
- الثمار المعاملة بالفوسفورين خلال موسم النمو تعطى أعلى نسبة TSS خلال عام 2003 بينما الثمار المعاملة بالفوسفورين والرش بـ GA3 خلال موسم النمو تعطى أعلى نسبة TSS خلال عام 2004 .
2-2- الحموضة :
- قلت نسبة الحموضة بزيادة فترة التخزين .
- أعطت معاملات تسميد الأشجار حيوياً مع الرش بـ GA3 خلال موسم النمو أقل نسبة حموضة فى عصير الثمار .
- معاملة الثمار بـ Sida film 5% بدون لف الثمار أعطى أعلى قيم للحموضة خلال فترة التخزين .
2-3- نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية / الحموضة :
- زادت نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية / الحموضة تدريجياً بزيادة فترة التخزين .
- أعطت معاملات تسميد الأشجار بالفوسفورين مع الرش بـ GA3 خلال موسم النمو أعلى نسبة للمواد الصلبة الذائبة الكلية / الحموضة .
- معاملة الثمار بـ Sida film 5% مع GA3 (50 ppm) مع لف الثمار أعطى أعلى قيم لـ TSS/TA .
2-4- فيتامين – ج :
- يوجد اختلافات معنوية بين تأثير المعاملات على محتوى الثمار من فيتامين ج .
- أعطت معاملة الثمار بـ GA3 50 ppm مع Sida film 5% مع اللف أعلى قيم لمحتوى الثمار من فيتامين ج خلال التخزين .
الخلاصــة :
من النتائج يفضل رش الأشجار بحمض الجبريليك (20 ppm) مع التسميد بالسماد الحيوى الفوسفورين أثناء موسم النمو مع لف الثمار ومعاملتها بـ Sida film 5% وحمض الجبريليك (50 ppm) قبل التخزين على درجة برودة من 7-10°م ورطوبة نسبية 80-85% للحصول على ثمار ذات جودة عالية عند الجمع ولأطول فترة ممكنة مع صفات ثمرية جيدة تحت ظروف التبريد .