Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Quality of some camel`s meat products /
المؤلف
Hussien, Somaia Fawzy Mohammed.
هيئة الاعداد
باحث / سمية فوزى محمد حسين
مشرف / منير محمود حمدى
مشرف / نبيل عبد الجابر يس
مشرف / أمال محمد عبد العزيز الشريف
الموضوع
Meat Quality. Camel.
تاريخ النشر
2006.
عدد الصفحات
116 Leaves :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
البيطري
الناشر
تاريخ الإجازة
1/1/2006
مكان الإجازة
جامعة القاهرة - كلية الطب البيطري - Department Of Food Hygiene and Control
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 142

from 142

Abstract

Quality survey on market samples of traditional products manufactured from Camel meat which have been collected from different supermarkets , the samples were transferred to the laboratory for the following investigations Ten samples have been collected form different supermarkets as complete intact units total bacterial count , total staphylococci count , Saureus count and coliforms (MPN) count were.