Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
Viability of Escherichia coli O157: H7 under the use of
!!some food additives in common use in meat industry /
المؤلف
Abd El Rahman, Asmaa Mohamed Shawky.
هيئة الاعداد
باحث / أسـماء محمد شـوقى عبد الرحمن فايد
مشرف / محمد فؤاد صديق
مشرف / طه محمود نعمان
مشرف / محمد طلعت عماره
مناقش / السيد عبد الوهاب النكلاوى
الموضوع
Meat Quality.
تاريخ النشر
2010.
عدد الصفحات
134 Leaves :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
الدكتوراه
التخصص
البيطري
الناشر
تاريخ الإجازة
1/1/2010
مكان الإجازة
جامعة القاهرة - كلية الطب البيطري - Department Of Food Hygiene and Control
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 152

from 152

Abstract

A total number of 200 meat products samples ( 50 each of frozen minced meat , frozen beef burger , frozen kofta and traditional egyptian luncheon ) were examined to deremine the rate of contamination with E. Coli O157:H7.