Author: Abou- Farrag, Hassan Tallal./ Title: Physicochemical and technological studies on husk tomato and some local egyptian varieties of fig =

Search In this Thesis

العنوان

Physicochemical and technological studies on husk tomato and some local egyptian varieties of fig =

المؤلف

Abou- Farrag, Hassan Tallal.

هيئة الاعداد

باحث / حسن طلال أبوفراج

مشرف / حسين عثمان

مشرف / على أحمد عبدالنبى

مشرف / هانى على أبو غربيه

الموضوع

Food.

تاريخ النشر

2012.

عدد الصفحات

141 p. :

اللغة

الإنجليزية

الدرجة

ماجستير

التخصص

الزراعية والعلوم البيولوجية (المتنوعة)

تاريخ الإجازة

1/1/2000

مكان الإجازة

جامعة الاسكندريه - كلية الزراعة - قسم الصناعات الغذائية

الفهرس

Only 14 pages are availabe for public view

from

165

from

165

Abstract

Physicochemical properties, nutritive value and ability to processing of husk tomato local variety’ and some egyptian local varieties of fig namely ’sultani’ (first crop), ’sultani’ (main crop) and ’el- abbody’ were carried out.