الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 158 |  |  |
| | | from | 158 | | |
Abstract
تغذية الجرذان بغذاء عالي الدهون يميل الى ان يسبب السمنه والتى من خصائصها زياده في الوزن واوزان الكبد والقلب والشريان الأورطي. وهذا ينطبق بالاشتراك مع علامات اضطرابات القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك تغييرات في المؤشرات الحيوية الأنزيمية (انزيمي النقل الأميني ( AST & ALT) والكرياتين كاينيز ، انزيم اللاكتات ديهيدروجينيز) مع زيادة في معامل التصلب (AI) هذا الارتباط يتوسط من خلال ارتفاع الليبتين في الدم مع انخفاض مستويات اكسيد النيتريك في كلا من الكبد والقلب والشريان الابهر. مقاومة الانسولين قد يكون عامل آخر يمكن أن توسط حدة الأمراض القلبية الوعائية، عبر توليد ارتفاع السكر في الدم،زياده الدهون والاكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن السمنة تؤدي إلى تعزيز الاستجابة الالتهابية، مع بعض التعديلات الدموية التي ظهرت لتعزيز إصابة القلب والأوعية الدموية. على النقيض من ذلك، تناول الكركمين يمكن السيطرة على السمنة والأحداث ذات الصلة التي تسهم في الأمراض القلبية الوعائية. وبالتالي، يمكن اعتبار الكركمين المنتج الغذائية الطبيعية المناسب لخفض مخاطر السمنة التي يسببها الأمراض القلبية الوعائية.