Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
PRODUCTION AND EVALUATION OF SOME HIGHVALUEADDED FISH PRODUCTS FROM
LOW ECONOMIC FISH /
المؤلف
Abd- Elsalam, Adel Ammar Awad.
هيئة الاعداد
باحث
/ Adel Ammar Awad Abd- Elsalam
مشرف
/ Khalil Ibrahim Khalil,
مشرف
/ AwadAbd-El-TawabMahmoud
مناقش
/ Nabil El-Sayed Hafez
مناقش
/ Taha Abdul Muttalib El Sisy
الموضوع
LOW ECONOMIC FISH .
تاريخ النشر
2013.
عدد الصفحات
134 p. ;
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
الدكتوراه
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
الناشر
تاريخ الإجازة
16/11/2013
مكان الإجازة
جامعة الفيوم - كلية الزراعة - Department of Food Science and Technology.
الفهرس
REVIEW OF LITERATURE
MATERIALS AND METHODS
Sensory quality attributes
Only 14 pages are availabe for public view
from
134
from
134
Abstract
Department of Food Science and Technology