Search In this Thesis
Search In this Thesis
العنوان
RELATION BETWEEN PROCESSING OPERATIONS AND THE
CONSTITUENTS OF SOME TOMATO VARIETIES
المؤلف
EL-SAYED ؛ SAHAR MOHAMED ZAkI
هيئة الاعداد
باحث
/ سحر محمد زكى السيد
مشرف
/ احمد نور الدين الياس
مشرف
/ ماجده حبيب علام
مشرف
/ يحيى حسن فوده
تاريخ النشر
1990
عدد الصفحات
263p
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
تاريخ الإجازة
1/1/1990
مكان الإجازة
جامعة عين شمس - كلية التمريض - الاغذيه
الفهرس
Effect of variety and processlnc on major chemical composition of tomatoes and tomato oroducts
Extraction methods of tomato juice
Methods of juice extractton
Only 14 pages are availabe for public view
from
263
from
263