الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 181 |  |  |
| | | from | 181 | | |
Abstract
الملخص العربى
تتسبب الوجبات المشبعة بالدهون فى تكوين مواد سامة وسيطه تعمل على تثبيط نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة. زيادة الكوليستيرول بالدم تؤدى الى إجهاد الدهون وأكسدتها وهذا بدوره يعيق دور الإنزيمات المضادة للأكسدة الدفاعية. التغير بالأكسدة للكوليستيرول منخفض الكثافة يلعب دور كبير فى الإصابة بتصلب الشرايين. وهو أحد العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب التاجية وإعتلال وظائف الأعضاء المختلفة بالجسم. دراسات عديدة أوضحت أن عسل النحل يزيد من نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة وقادرعلى الحماية من الإجهاد بالأكسدة. لذلك هذه الدراسة تهدف الى إيضاح الدور الوقائى والعلاجى للعسل فى الجرذان المعاملة بالكوليستيرول.
تم فى هذه الدراسة إستخدام عدد 84 من ذكور الجرذان وقد تم تقسيمها الى 6 مجموعات (12 تحت مجموعة, 7 جرذ فى كل مجموعة) تتغذى جميعها على الغذاء العادى والماء حتى الكفاية.
المجموعة الاولى (المجموعة الضابطة) الغير معاملة.
المجموعة الثانية (مجموعة زيت جوز الهند) تم معاملتها بزيت جوز الهند ”0,5 مل” يوميا.
المجموعة الثالثة (مجموعة الكوليستيرول) تم معاملتها بالكوليستيرول ”400 مجم/كجم من وزن الجسم” مذاب فى 0,5 مل زيت جوز الهند يوميا.
المجموعة الرابعة (مجموعة العسل) تم معاملتها يوميا بالعسل 20% ”1 مل لكل فأر”.
المجموعة الخامسة (مجموعة الكوليستيرول مع العسل) تم معاملتها بالعسل 20% ”1 مل لكل فأر ” والكوليستيرول ”400 مجم/كجم من وزن الجسم” مذاب فى 0,5 مل زيت جوز الهند يوميا.
قسمت كل من هذه المجموعات الخمسة الى تحت مجموعتين الأولى تم استخدامها للإختبارات العملية بعد شهر واحد والأخرى تم استخدامها بعد شهرين من بداية مدة التجربة.
المجموعة السادسة (مجموعة الكوليستيرول قبل العسل) تم تقسيمها الى مجموعتين
1- نصف الجرذان تم معاملتها بالكوليستيرول ”400 مجم/كجم من وزن الجسم” مذاب فى 0,5 مل زيت جوز الهند يوميا لمدة 20 يوم ثم بعد ذلك تم معاملتها بالعسل 20% ”1 مل لكل فأر ” يوميا لمدة 10 ايام.
2- نصف الجرذان تم معاملتها بالكوليستيرول ”400 مجم/كجم من وزن الجسم” مذاب فى 0,5 مل زيت جوز الهند يوميا لمدة 40 يوم ثم بعد ذلك تم معاملتها بالعسل 20% ”1 مل لكل فأر ” يوميا لمدة 20 يوم.
وقد تم إعطاء جميع الجرعات بواسطة أنبوبة معدية. قد تم إستخدام 7 حيوانات من كل مجموعة لتعيين التغير فى وزن الجسم والاوزان النسبية للأعضاء وقياسات الدم والتحليل الكيميائى الحيوى للعديد من وظائف أعضاء الجسم بعد إنتهاء شهر وشهرين من مدة التجربة والخصوبة بعد إنتهاء شهرين.
(1)التغير فى وزن الجسم والأوزان النسبية للأعضاء
لم يظهر وزن الجسم والاوزان النسبية للأعضاء أى تغير معنوى فى المجموعات الثانية والخامسة مقارنة بالمجموعة الضابطة بعد الشهر والشهرين من مدة التجربة. أظهرت المجموعة الثالثة زيادة معنوية فى التغير فى وزن الجسم والوزن النسبى للكبد بعد الشهر والشهرين. حدث نقص معنوي فى وزن الجسم فى المجموعة الرابعة ولكن الوزن النسبى للخصية والبربخ زاد زيادة معنوية ذات دلالة إحصائية بعد الشهر والشهرين فى حين أن وزن الجسم زاد زيادة معنوية فى المجموعة السادسة بعد الشهرمن مدة التجربة.
(2)قياسات الدم
أظهرت المجموعة الثانية زيادة معنوية فى متوسط حجم كرية الدم الحمراء بعد الشهر وعدد كريات الدم البيضاء و نسبة خلايا الدم الليمفية بعد الشهر والشهرين. أظهرت المجموعة الثالثة زيادة معنوية فى عدد كريات الدم البيضاء بعد الشهر والشهرين ونسبة خلايا الدم البيضاء المحببة بعد الشهرين من مدة التجربة. أظهرت المجموعة الرابعة زيادة معنوية فى محتوى الهيموجلوبين ونسبة الهيماتوكريت وعدد كريات الدم الحمراء والبيضاء ونسبة خلايا الدم البيضاء المحببة بعد الشهر والشهرين ولكن متوسط تركيز الهيموجلوبين فى كريات الدم الحمراء نقص معنويا بعد الشهرين. أظهر متوسط تركيز الهيموجلوبين فى كريات الدم الحمراء نقصا معنويا فى المجموعة الخامسة بعد الشهرين ولكن عدد كريات الدم البيضاء ونسبة خلايا الدم الليمفية أظهروا زيادة معنوية بعد الشهروالشهرين كما أظهرت المجموعة السادسة زيادة معنوية فى قيمة الهيماتوكريت بعد الشهرين وعدد كريات الدم البيضاء بعد الشهر والشهرين إلا أن قيمة متوسط تركيز الهيموجلوبين فى كريات الدم الحمراء نقصت معنويا بعد الشهرين.
(3)المعايير الكيميائية الحيوية
(أ)صورة الدهون:
أظهرت المجموعة المعاملة بزيت جوز الهند زيادة معنوية فى الكوليستيرول عالى الكثافة ونقص معنوى فى الكوليستيرول منخفض الكثافة بعد الشهر والشهرين من مدة التجربة. سببت المعاملة بالكوليستيرول زيادة معنوية فى الكوليستيرول الكلى و الكوليستيرول منخفض الكثافة بعد الشهر والشهرين، فى حين زادت الدهون الكلية و الدهون الثلاثية والكوليستيرول شديد إنخفاض الكثافة زيادة معنوية بعد الشهرين. أظهرت المجموعة المعاملة بالعسل زيادة معنوية فى الكوليستيرول عالى الكثافة ونقصا معنويا فى الدهون الثلاثية والكوليستيرول منخفض الكثافة والكوليستيرول شديد إنخفاض الكثافة بعد الشهر والشهرين ولكن الدهون الكلية نقصت معنويا بعد الشهرين. أظهرت المجموعات الخامسة والسادسة زيادة ونقصا معنويا فى الكوليستيرول عالى الكثافة و الكوليستيرول منخفض الكثافة على التوالى بعد الشهر والشهرين.
(ب)الجلوكوز وبروتينات المصل:
لم تظهر المجموعات الثانية والخامسة أى تغير معنوى فى مستوى الجلوكوز والبروتينات بعد كلا من الشهروالشهرين. أظهرت المجموعة الثالثة زيادة معنوية فى مستوى الجلوكوز بعد كلا من الشهر والشهرين ولكن مستوى الألبيومين نقص معنويا بعد الشهرين. أظهرت المجموعة الرابعة زيادة معنوية فى مستوى البروتين الكلى والجلوبيولين بعد الشهرين ولكن نسبة الألبيومين الى الجلوبيولين نقصت معنويا. أظهرت المجموعة السادسة نقصا معنويا فى الالبيومين بعد الشهرين.
(ج) قياسات وظائف الكلية فى المصل:
لم تظهر المجموعة الثانية أى تغير معنوى فى جميع قياسات وظائف الكلية (اليوريا وحمض اليوريك والكرياتينين) بعد الشهر والشهرين. أظهرت المجموعة الثالثة زيادة معنوية فى اليوريا والكرياتينين بعد الشهر والشهرين وحمض اليوريك بعد الشهرين. أظهرت المجموعة الرابعة نقصا معنويا فى جميع قياسات وظائف الكلية (اليوريا وحمض اليوريك والكرياتينين) بعد الشهر والشهرين. أظهرت المجموعة الخامسة نقصا معنويا فى اليوريا بعد الشهرين وحمض اليوريك بعد الشهر والشهرين. أظهرت المجموعة السادسة زيادة معنوية فى اليوريا بعد الشهر ولكن حمض اليوريك نقص معنويا بعد الشهرين.
(د)إنزيمات وظائف الكبد فى المصل:
أظهرت المجموعة الثالثة زيادة معنوية فى قياسات إنزيمات وظائف الكبد (أسبرتيت ترانز أمينيز وألانين ترانز أمينيز) فى المصل بعد الشهروالشهرين. أظهرت المجموعة الرابعة نقصا معنويا فى أسبرتيت ترانز أمينيز بعد الشهر والشهرين وألانين ترانز أمينيز بعد الشهرين. لم تظهرالمجموعات الثانية والخامسة والسادسة أى تغيرمعنوى فى قياسات إنزيمات وظائف الكبد فى المصل.
(ذ)هرمونات الثلاثى يودو ثيرونين والثيروكسين و التستوستيرون فى المصل:
لم تظهر جميع المجموعات المعاملة أى تغير فى تركيز هرمون الثلاثى يودو ثيرونين فى المصل بعد الشهر والشهرين من مدة التجربة فيما عدا المجموعة الثالثة التى أظهرت نقصا معنويا. لم تظهر جميع المجموعات المعاملة أى تغير فى تركيز هرمون الثيروكسين بعد الشهر والشهرين. أظهر مستوى هرمون التستوستيرون زيادة معنوية فى المجموعة الرابعة بعد الشهر والشهرين والمجموعة السادسة بعد الشهرين.
(ر) الإنزيمات المضادة للأكسدة فى المصل:
أظهرت المجموعة المعاملة بزيت جوز الهند زيادة معنوية فى الكتاليز فى المصل بعد الشهر والشهرين بينما الجليوتاثيون بيراوكسيديز زاد معنويا بعد الشهرين. سببت المعاملة بالكوليستيرول نقصا معنويا فى الإنزيمات المضادة للأكسدة فى المصل بعد الشهر والشهرين بينما المجموعة المعاملة بالعسل أظهرت زيادة معنوية. لم تظهر المجموعات الخامسة والسادسة أى تغير معنوى فى الإنزيمات المضادة للأكسدة فى المصل بعد الشهر والشهرين.
(4) خصائص الحيوانات المنوية:
بعد شهرين من مدة التجربة أوضحت النتائج أن حركة وعدد الحيوانات المنوية زادتا معنويا فى المجموعات الثانية والرابعة والسادسة ولكن تشوهات الحيوانات المنوية نقصت معنويا. أوضحت المجموعة المعاملة بالكوليستيرول نقصا معنويا فى حركة وعدد الحيوانات المنوية ولكن تشوهات الحيوانات المنوية زادت معنويا. لم تظهر المجموعة الخامسة أى تغير معنوى فى حركة وعدد الحيوانات المنوية ولكن تشوهات الحيوانات المنوية نقصت معنويا.
أوضحت الدراسة أن لعسل النحل دور وقائى وعلاجى ضد التأثيرات الضارة التى يسببها مرض زيادة الكوليستيرول فى الدم وذلك لإحتوائة على مواد مضادة للاكسدة. لقد لوحظ أن تناول العسل مع أو بعد الكوليستيرول يكون مؤثرا أكثر عندما يستخدم لمدة أطول (مدة التجربة شهرين) لإعادة معظم القياسات الى قيم المجموعة الضابطة (بالمقارنة بمدة التجربة شهر واحد). وعلى ذلك توصى الدراسة بأن العسل ربما يكون مفيدا عندما يستخدم كمحلول طبيعى حديث التحضير فى معالجة المرضى الذين يعانون من زيادة الدهون فى الدم.