الفهرس 
List of contentsOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 145 |  |  |
| | | from | 145 | | |
Abstract
تهدف الدراسة الحالية إلى : تحتل مبيدات الأفات وضعا فريدا ضمن العديد من المواد الكيماوية الأخرى الضارة والتى تواجه الإنسان والحيوان يوميا. وقد ادخلت مبيدات الافات على البيئة لزيادة الإنتاج الزراعى عن طريق تقليل التأثيرات الضارة للافات على المحاصيل ونتيجة للإستخدام المكثف لمبيدات الافات فى القضاء على الافات فقد إنعكس ذلك بمخاطر جمة على الإنسان والبيئة المحيطة به وبناء على ما تقدم فإن هذه الدراسة اجريت بهدف :- دراسة ثبات متبقيات أربع مبيدات هى (ميثوميل- كلوربيريفوس- ديازينون – بروفينفوس ) على ثمار الفاصوليا الخضراء والكوسة تحت الظروف الحقلية وكذلك تقدير معدلات التدهور, فترات نصف العمر, فترات ما قبل الحصاد. وكذلك دراسة التأثيرات الجانبية للمبيدات المختبرة على المحتوى الكيميائى لأوراق الفاصوليا الخضراء والكوسة وكذلك تأثيرها على بعض خصائص الجودة للثمار وتتلخص النتائج فيما يلى : يمكن تسويق ثمار الفاصوليا الخضراء والكوسة بأمان بعد 7 أيام في ميثوميل والديازينون و بعد 10 و 7 أيام في الكلوربيريفوس على التوالي و 14 يوما في البروفينوفوس. أدت جميع المبيدات المختبرة الى خفض المكونات الكيميائية لللفاصوليا الخضراء والكوسة، باستثناء الديازينون أدى إلى زيادة كلا من محتوى الفوسفور في أوراق الفاصوليا الخضراء، ومحتوى السكريات الكلية القابلة للذوبان و β كاروتين والدهون الكلية والحموضة الكلية في ثمار الفاصوليا الخضراء. وسجل البروفينوفوس أعلى نسبة انخفاض في معظم العناصر والصبغات والمكونات الداخلية للثمار ثم الكلوربيريفوس ثم الميثوميل وأخيرا الديازينون.