الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 132 |  |  |
| | | from | 132 | | |
Abstract
نظراً لخطورة ميكروب اليرسينيا أنتيروكوليتيكا والأنواع المشابهة له على صحة الإنسان وخاصة أنها تسبب أعراض التسمم الغذائي وكذلك لما تسببه من أعراض مشابهة ومتداخلة مع أعراض إلتهاب الزائدة الدودية، أجريت هذه الدراسة الجزيئية والوبائية على ميكروب اليرسينيا أنتيروكوليتيكا والأنواع المشابهة له في بعض حيوانات المزرعة والحليب والادميين بمحافظة الدقهلية في مصر. وقد تمت هذه الدراسة في قسم الصحة والأمراض المشتركة بكلية الطب البيطري، جامعة المنصورة في الفترة ما بين مايو 2014 حتى يناير 2015، وذلك لتوضيح دور الحيوانات والحليب في نقل هذه الميكروبات الى الانسان وكذلك التوصيف الجزيئي لميكروب اليرسينيا أنتيروكوليتيكا المعزول من الحيوانات والحليب والادميين. ولهذا الغرض تم إجراء النقاط التالية : 1. مدى تواجد اليرسينيا أنتيروكوليتيكا والأنواع المشابهة في الحيوانات والحليبز 2. مدى تواجد اليرسينيا أنتيروكوليتيكا والأنواع المشابهة في الإنسان. 3. التوصيف الجزيئي لميكروب اليرسينيا أنتيروكوليتيكا المعزول من الحيوانات والحليب والادميين. بناءً عليه يستخلص من هذه الدراسة أن ميكروب اليرسينيا أنتيروكوليتيكا والأنواع المشابهة منتشر بين حيوانات المزرعة (الأبقار والأغنام والماعز) ومتواجد في حليب هذه الحيوانات مما قد يسبب خطورة صحية على الأفراد المتعاملين مع الحيوانات ومستهلكي الألبان. ولذلك توصي الدراسة باتخاذ بعض التدابير والإجراءات الصحية التالية للوقاية وحماية الإنسان من خطر العدوى بهذه الميكروبات : 1. تربية الحيوانات في مزارع صحية وتحت إجراءات صحية بيطرية واتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع تلوث الأعلاف ومياه الشرب للحيوانات بالبراز الحيواني والتخلص الصحي من البراز، وتطهير مزارع الحيوانات بصورة دورية، والتخلص من الحشرات. 2. إنتاج وتوزيع الألبان يجب أن يكون تحت إجراءات صحية وكذلك معاملة الألبان وجميع منتجاتها حرارياً لقتل الميكروبات. 3. التثقيف الصحي لمربي الحيوانات وعمال الحليب والأطباء البيطريين لمنع إصابتهم بميكروبات اليرسينيا من الحيوانات. 4. حماية الأغذية (خاصة جاهزة التحضير للأكل) من التلوث .بميكروبات اليرسينيا 5. الفحص البكتريولوجي الدوري لبراز عمال الحليب والقائمين على إعداد الطعام للحيوانات للكشف عن ميكروبات التسمم الغذائي.