الفهرس 
المقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 311 |  |  |
| | | from | 311 | | |
المستخلص
تعد الثروة الحيوانية إحدى الركائز الأساسية للإنتاج الزراعي في مصر، فهي لا تعد فقط مصدراً للنمو
الاقتصادي الزراعي وانما تعد كذلك عاملا هاما من عوامل الاستقرار الاقتصادي والاجتماعي لعدد كبير من
السكان الريفيين وغيرهم من العاملين في قطاع الإنتاج الحيواني والصناعات الغذائية المرتبطة بهذا القطاع، وترتفع
نسبة مساهمة قيمة الدخل الناتج من النشاط الحيواني في الدخل الزراعي لتصل إلى حوالي 23 % من قيمة الدخل
الزراعي في مصر في متوسط الفترة ) 2000 - 2014 (. ويواجه قطاع الثروة الحيوانية تحدياً كبيرا لزيادة إنتاجية
الوحدات الحيوانية من الالبان واللحوم وذلك في ظل العديد من المعوقات الفنية والمالية والاقتصادية والتسويقية
التي تواجه هذا القطاع .
وقد أمكن من تحليل سلاسل التوريد للمنتجات الغذائية الحيوانية وتتبع هذه المنتجات خلال مراحلها
المختلفة تحديد أهم نقاط الضعف الممثلة في المشاكل والمعوقات التي تواجه هذا القطاع والتي تحد من أدا
العمليات والوظائف المختلفة خلال هذه المراحل بالكفا ة المطلوبة والمتمثلة في ارتفاع وتقلب أسعار العناصر
والمستلزمات والخدمات الإنتاجية والتصنيعية، وضعف العلاقات التكاملية وانعدام العلاقات التعاقدية علي كافة
مراحل ومستويات سلاسل التوريد، وضعف البنية الأساسية والخدمية لغالبية العمليات والأنشطة التسويقية
والتصنيعية، ضعف ادا الخدمات والرقابة الحكومية علي مختلف مراحل سلاسل توريد هذه المنتجات الغذائية
الحيوانية، وندرة العمالة الفنية المدربة وارتفاع أجور العمالة بشكل عام لكافة أنشطة وعمليات هذه السلاسل
التوريدية، ا ونخفاض القدرة الشرائية للمستهلكين في الأس واق المحلية.
هذا وقد تم اقتراح بعض السياسات والحلول التي من شأنها النهوض بهذا القطاع وقد تمثل أهمها في إعادة
هيكلة الجمعيات التعاونية للمنتجين والمصنعين واستعادة دورها في توفير كافة مستلزمات الإنتاج واستعادة دور
اتحادات المنتجين والمصنعين وخطوط الائتمان في تدعيم هذه الفئات وتوفير التمويل اللازم لتبني الأساليب
التكنولوجية المتطورة في كافة المراحل والأنشطة على طول سلسلة التوريد، العمل علي تطوير البنية التحتية
والتنظيمية للمنشآت الحكومية الخدمية العاملة بالقطاع ورفع كفا ة أدائها مع توفير قواعد ملائمة للبيانات حول
هذا القطاع، تفعيل وتشديد الرقابة الحكومية علي كافة المرافق والمنشآت العاملة بالقطاع، العمل علي توعية جميع
الجهات الفاعلة علي طول السلسلة بكافة حقوقهم ومسئولياتهم خلال تعاملاتهم مع جميع الجهات المشاركة في
هذه السلسلة.