الفهرس 
المحتوياتيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 248 |  |  |
| | | from | 248 | | |
المستخلص
- البيانات الثانوية : وتشمل البيانات المنشورة وغير المنشورة تعد مشروعات تربية النحل من المشروعات الاقتصادية الزراعية الهامة حيث لا تحتاج إلي رأس مال استثمارى كبير، كما أن دورة رأس المال بها سريعة، فضلاً علي اعتبارها نشاطاً زراعياً يمكن ممارسته واكتساب مهاراته بسهولة مع انخفاض درجة المخاطرة في هذا النشاط بالمقارنة بالعديد عن الأنشطة الزراعية الآخرى، بالإضافة إلي دوره الهام في استيعاب وتوفير فرص عمل لشباب الخريجين، ومن الآثار المباشرة لتربية نحل العسل ومنتجاته الثانوية وتتمثل في الشمع والبروبليس وحبوب اللقاح والغذاء الملكى والطرود والملكات وغيرها. ومن الآثار الغير مباشرة لنحل العسل زيادة دخل الزراعة من خلال عملية التلقيح الخلطى والإخصاب التي يقوم النحل بها بين النباتات الرحيقية خلطية التلقيح مما يؤدى إلى زيادة الإنتاج والإنتاجية لتلك المحاصيل.بالإضافة إلي ما سبق فإن القيمة الغذائية لعسل النحل مرتفعة لما يحتويه من سكريات ومواد معدنية وأحماض وفيتامينات والإنزيمات والمضادات الحيوية ومضادات الفيروسات، لذا يدخل عسل النحل في كثير من الصناعات الغذائية وصناعات التجميل، كما تدخل المنتجات الثانوية في صناعات الأدوية ومواد التشحيم والورنيش والنسيج وعلاج بعض الأمراض.تجود تربية النحل في جمهورية مصر العربية علي مدار السنة لاعتدال جوها وتعاقب تزهير النباتات التي تفرز الرحيق وحبوب اللقاح، ورغم ذلك تقابل مربى نحل العسل مشاكل عديدة منها عدم توفر العمالة الفنية وإرتفاع أجورها، وكذلك ارتفاع أسعار أدوات النحالة، وأرتفاع أسعار السكر وهو عنصر هام في عملية التغذية للنحل في حالة سوء الأحوال الجوية ونقص المراعى اللازمة لسروح النحل، وكذا أرتفاع أسعار الأدوية لعلاج أمراض النحل وعدم فاعليتها، وإنخفاض سعر العسل بالمقارنة بتكلفة إنتاجه، وصعوبة التخزين وسيطرة قلة من تجار الجملة علي شراء وتصدير عسل النحل.مشكلة الدراسة:تعتبر الظروف المناخية والطبيعية مناسبة لتربية النحل وإنتاج العسل الأبيض فى مصر، إلا أن إعدد الخلايا الإفرنجية تناقصت من 1401.781 الف خلية عام 2000 إلي 927.858 الف خلية عام 2014 وبلغ معدل التنافص السنوي في إعداد الخلايا نحو66.2% في مصر وكذلك حدث تذبذب سنوي في متوسط إنتاجية الخلية من العسل بالكيلوجرام ، ترتب عليه انخفاض سنوياً في كمية الإنتاج الكلي من العسل في مصر من 8214,341 طن عام 2000 ألي 5437,24 طن عام 2014علي الرغم من زيادة الطلب، ولقد ترتب علي ما سبق إرتفاع أسعار عسل النحل، وثبات متوسط نصيب الفرد من العسل، كما انخفضت القدرة التنافسية لعسل النحل المصري فى الأسواق الخارجية وبالتالى فإنه توجد مؤشرات توضح انخفاض الكفاءة الإنتاجية للعسل الأبيض بمصر نتيجة أثر العديد من العوامل المؤثرة فى إنتاجه حتى حصر العامل الذي تستلزم العمل على رفع الكفاءة الإنتاجية له بالإضافة إلي وجود كثير من المعوقات التسويقية مثل عدم وجود منافذ كافية للبيع وانخفاض الطلب المحلي ، والاحتكار الذي يسود سوق العسل ، وعدم القدرة علي التصديرهدف الدراسة:تهدف الدراسة إلي رفع كفاءة استخدام الموارد لإنتاج عسل النحل في مصر سواء بزيادة أعداد الخلايا أو زيادة متوسط إنتاجية الخلية أو الاثنين معاً ويتم ذلك من خلال دراسة وتحليل ما يلي:-1- دراسة الوضع الراهن لتطور كلا من عدد الخلايا ، وكمية الإنتاج ، ومتوسط إنتاج الخلايا من عسل النحل والشمع في مصر خلال فترة الدراسة .2- دراسة الأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لعسل النحل والشمع في مصر .3- دراسة التقلبات الإنتاجية لعسل النحل والشمع في مصر.4- دراسة الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لإنتاج العسل الأبيض في محافظة الغربية وفي محافظة المنيا.5- دراسة بنود تكاليف الإنتاج والإيراد الكلي لإنتاج العسل الأبيض في عينة الدراسة 6- دراسة مؤشرات الكفاءة التسويقية بعينة الدراسة.7- دراسة مشكلات إنتاج وتسويق العسل الأبيض مع وضع مقترحات لحل تلك المشكلات.7وقد أعتمدت الدراسة في الحصول علي البيانات علي مصدرين رئيسين:. لمختلف الوزارات والهيئات ذات الصلة 2- البيانات الأولية: والتي جمعت باستخدام إستمارة الاستبيان التي تم استيفاء بياناتها بالمقابلة الشخصية للنحالين بعينة الدراسة، وقد تم إختيار محافظات العينة ومراكزها وفقاً للأهمية النسبية لعدد المناحل الأفرنجية بها والقرى فتم اختيارها وفقاً لعدد المناحل بها، حيث تم تجميع عينة عشوائية بها 296 نحال في موسم 2014.يتناول إطار الدراسة خمسة فصول، وهي المقدمة والاستعراض المرجعي للدراسات السابقة، والفصل الأول ويدرس السمات الرئيسية لإنتاج العسل الأبيض في مصر ومحافظتي الغربية والمنيا ، الفصل الثانى يتناول عينة الدراسة وخصائصها، والفصل الثالث يناقش الكفاءة الانتاجية والاقتصادية الجزئية لانتاج العسل الابيض في محافظتي الغربية والمنيا ، والفصل الرابع ويناقش اقتصاديات تسويق العسل الأبيض في مصر محافظتى والغربية المنيا والفصل الخامس ويدرس أهم المشاكل التي تواجة صناعة عسل النحل وأهم الاراء المقترحة بتطوير هذه الصناعة في مصر بالإضافة للموجز والتوصيات وكذلك والمراجع والملاحق والملخص باللغة العربية والإنجليزية.