الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 132 |  |  |
| | | from | 132 | | |
Abstract
أجريت هذه الدراسة فى معمل تغذية الأسماك – كلية الزراعة بمشتهر – جامعة بنها وكان الهدف من إجراء هذه الدراسة هو معرفة تأثير إضافة انزيم البروتياز (0 ، 50 مجم/ كجم) للعلائق المحتوية على نسب مختلفة من مسحوق السمك : كسب القطن (2:1، 2:2 ، 1:2). لذلك تم تكوين ستة علائق متساوية فى محتواها من البروتين (%29,50 بروتين خام) والطاقة (18,10 كيلو جول/كجم علف طاقة ممثلة) وعلى ذلك تم تقسيم الأسماك إلى ستة معاملات وزعت عشوائياً على 18 حوض زجاجى سعة كل منها 100 لتر ثم وزعت الأسماك بمعدل 12 سمكة/حوض 11,60±0,72جرام ) على النحو التالى: المعاملة الاولى (مسحوق السمك: كسب القطن = 2: 1). المعاملة الثانية (مسحوق السمك: كسب القطن = 2: 1 + 50 مجم كجم بروتياز). المعاملة الثالثة (مسحوق السمك: كسب القطن = 1: 1). المعاملة الرابعة (مسحوق السمك: كسب القطن = 1:1 + 50 مجم كجم بروتياز). المعاملة الخامسة (مسحوق السمك: كسب القطن = 2:1). المعاملة السادسة (مسحوق السمك: كسب القطن = 2:1 +50 مجم كجم بروتياز). هذا وقد تم تغذية الأسماك على العلائق التجريبية لمدة 90 يوم (من 10 يوليو 2015 وحتى 8 أكتوبر من نفس العام). وكان من أهم النتائج المتحصل عليها فى نهاية هذه التجربة مايلى: زيادة ادخال كسب القطن فى علائق اسماك البلطى اثر سلبيا على وزن الجسم النهائى. أضافة انزيم البروتياز بمعدل 50 مجم/ كجم ادى الى تحسين وزن وطول الجسم مقارنة بنفس نسب مسحوق السمك : كسب القطن التى لم يضاف اليها الانزيم. متوسطات معامل الظروف او الحالة تراوحت بين 2,02 الى 3,65 واقل متوسط سجل بواسطة أسماك المجموعة الثانية والرابعة والسادسة ولم تظهر فروق معنوية بين هذة المجاميع المذكورة. هناك تاثير معنوى لنسب مسحوق السمك : كسب القطن على وزن الجسم المكتسب، معدل النمو النسبى، معدل الاعاشة او البقاء للاسماك المعاملة بغض النظر عن تأثير اضافة انزيم البروتياز. سجلت أسماك المعاملة الثانية والرابعة أعلى معدل لاستهلاك الغذاء وكذلك سجلت هذة الاسماك أفضل معدل تحويل للغذاء. النسب المختلفة من مسحوق السمك:كسب القطن لم يكن لها اى تأثير معنوى على نسبة كفاءة البروتين بغض النظر لتأثير اضافة البروتياز. اضافة انزيم البروتياز الى علائق المجاميع المختلفة ادى الى تحسين نسبة كفاءة البروتين. تأثرت القيمة الانتاجية للبروتين معنويا بكل من نسب مسحوق السمك:كسب القطن ونسبة انزيم البروتياز المضاف، وكانت أفضل قيمة لاسماك المعاملة الثانية والرابعة والسادسة. تراوحت قيم الهضم للمادة الجافة بين 93,09 الى 93,87% لاسماك المجاميع التجريبية نتيجة تأثير نسب مسحوق السمك:كسب القطن. ولم يكن هناك تأثير معنوى لاضافة انزيم البروتياز على هضم المادة الجافة. سجلت اسماك المعاملة الثانية والرابعة اعلى قيم لهضم البروتين. لم يكن هناك تأثير معنوى لنسب مسحوق السمك: كسب القطن المختلفة على معدلات هضم الدهن والطاقة ولكن تحسنت معنويا باضافة انزيم البروتياز لعليقة البلطى النيلى. زيادة نسبة كسب القطن فى العلائق ادى الى نقص قيم الهيموجلوبين فى الدم ولم تتأثر هذة القيم معنويا باضافة انزيم البروتياز. سجلت أسماك المعاملة الثانية والرابعة اعلى قيم للهيماتوكريت. اعلى قيم لكرات الدم الحمراء سجل بواسطة اسماك المعاملة الثانية والرابعة. اشارت النتائج المتحصل عليها ان العدد الكلى لكرات الدم البيضاء لم تأثر باضافة انزيم البروتياز. قيم انزيمات وظائف الكبد (الالنين امينوترانسفيريز و اسبرتات امينوترانسفيريز الاكالين فوسفاتييز) تأثرت ايجابيا باضافة انزيم البروتياز. اعلى معدل لانزيم الالكلين فوسفاتيز سجل بواسطة اسماك المعاملة الاولى يلية اسماك المعاملة الثانية. اعلى قيمة معنوية للبروتين الكلى والالبيومين فى الدم كانت لاسماك المعاملة الاولى، وكان تاثير اضافة انزيم البروتياز ايجابيا على البروتين الكلى والالبيومين فى الدم. لم يكن هناك تأثير معنوى لكل من نسب مسحوق السمك: كسب القطن ونسب اضافة البروتياز على قيم الجلوبيولين فى الدم. اعلى تعبير جينى لهرمون النمو فى خلايا المخ والكبد سجلت لاسماك المعاملة السادسة. اعلى تعبير جينى للانسولين المشابهة لعامل النمو فى المخ والكبد سجلت لاسماك المعاملة الثانية والرابعة. الخلاصة: العلائق التى أحتوت على مسحوق الاسماك : كسب القطن بنسبة (1:1) والمضاف اليها انزيم البروتياز بمعدل 50 جرام/كجم ادت الى تحسن الاستفادة من الغذاء وبالتالى زيادة معدلات النمو فى الاسماك وزيادة معدلات الهضم وتحسن صفات الدم وزيادة التعبير الجينى لكل من .GH and IGF-1