الفهرس 
ContentsOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 129 |  |  |
| | | from | 129 | | |
Abstract
مرض الكبد الدهني غير الكحولي هو واحد من أشهر أمراض الكبد وهو جزء من خلل عملية التمثيل الغذائي الذي يضم أيضا السمنة, زيادة نسبة الدهون, النوع الثانى من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. لذلك تهدف هذه الدراسة الى تقييم تأثير تناول الكافيين (10،20و 30 مجم/كجم) على مرض الكبد الدهني غير الكحولي والمحدث تجربيا عن طريق نظام غذائي عالي الدهون.أشارت الدراسة ان النظام الغذائي عالى الدهن لمدة 16 أسبوع احدث اضرار بالغة في الكبد و قد صحب ذلك بارتفاع ذو دلالة احصائية فى نشاط كلا من إنزیم ناقل الانين الامينى و ناقل الاسبرتات الامينى وتركیز البلیروبین الكلى بالإضافه إلى إنخفاض الألبومین كمعاییر لوظائف الكبد بمصل الدم. وايضا ارتفاع فى المؤشرات الداله على الدهون. كما صاحب ذلك ارتفاعا فى محتوى نسیج الكبد من مالوندایالدھید و النواتج الكلية للنترات والنتريت بالإضافه إلى إنخفاض في محتوى جلوتاثيون المختزل كدلیل على الإجھاد التاكسدى الزائد. وأدى أیضا الى ارتفاع جوھرى فى مستوى الانزیمات الدالة على تكوين الدهون. یمكن ان نستنتج أن للكافين القدرة على حماية الكبد ، تحسين وظائف الكبد، خصائص مضادة للأكسدة و مكافحة التغيرات الناتجة عن النظام الغذائي عالى الدهن.