الفهرس 
ReviewOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 153 |  |  |
| | | from | 153 | | |
Abstract
ازادت فى الأونة الأخيرة استخدام النباتات الطبية والمنتجات الطبيعية فى علاج الأمراض المختلفة دون دراسة كافية لتْأثير هذه المواد على الجسم ومنها البروبايوتك بالتعريف الرسمي، هي كائنات حية دقيقة عند تزويدها للجسم بكميات كافية، فإنها تساعد في استيطان القناة الهضمية بالأنواع الصحيحة من الكائنات الدقيقة وتحدث أثرا صحيا هاما على الجسم.
يمكن الحصول عليها عن طريق مكملات تباع في الصيدليات أو عن طريق الغذاء. أغلب البروبايوتك هي من البكتيريا، إلا أن هناك أنواع من الخمائر والفيروسات المهمة لنا والتي تعتبر أيضا البروبايوتك .
بالنسبة للمصادر الغذائية للبروبايوتك فهي متعددة مثل الزبادي ومنها أنواع مختلفة وهى (زبادى نيستل والمراعى واكتيفيا ) ولها نوع من البكتيريا مثل لاكتوبسلس دل بريكيياى سبيسش بوليغريقس( (Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus.وانواع أخرى مثل (زبادى لاكتيل وجهينه ودانون ومزارع دينا ) ومنها نوع من البكتيريا مثل (لاكتوبسلس اسيدفلس ) Lactobacillus acidophilus) وغيرها والأفضل بالتأكيد هي التي تصنع في البيت لأن التي في السوق لا تعطى الوقت الكافي للتخمير.
من أشهر أنواع البكتيريا الحميدة في القناة الهضمية لاكتوباسلس وبفيدوبكتيريم و غير أن هناك الكثير من الأنواع المختلفة منها وكل من هذه الأنواع له تأثيراته المختلفة على الصحة وهناك الأنواع التي تشترى في الصيدلية في الغالب تحتوي على أكثر من نوع من البكتيريا.
بدأ الأتجاه الى استخدام التقنيات الحديثة لتحديد الطراز الجينى لبعض البروبايوتك المستخدمة حاليا فى الأسواق المصرية فبدأ استخدام تفاعل البلمرة المتسلسل هي طريقة مستخدمة بكثرة في البيولوجيا الجزيئية يشتق اسمه من إحدى عناصره الأساسية وهو دنا بوليميريز والذي يستخدم لتكثير وتكوين نسخ عديدة من قطعة من الحمض النووي من خلال تناسخ إنزيمي خارج الكائنات الحية.
عندما يتطور التفاعل فإن الحمض النووي المصنع يستخدم كقالب للتناسخ وذلك يُنشط تفاعل متسلسل والذي يحدث فيه تكبير أسي لقالب الحمض النووى من الممكن من خلال هذا التفاعل عمل ملايين النسخ لقطعة مفردة من الدنا أو عدة قطع. يمكن تعديل تفاعل البوليميريز المتسلسل لعمل تعديلات وراثية عديدة.
هدف الرسالة:
تهدف الرسالة الى تقييم Real Time PCR و التفاعل البلمرة المتسلسل اللحظى (البوليميريز) وبادءات المذ كورة فى الرسالة والظروف الحرارية (Thermal profile)
الخطوات:
• تم جمع عدد 150 عينة من منتجات اللبن من محافظات مختلفة وهى (القاهرة الكبرى (القاهرة والجيزة والقليوبية ) - الدقهلية – الشرقية .
تحديد أنواع البكتريا وتنميتها على الاجار ميديا .
• توافر العوامل البيئية المناسبة والعوامل الحرارية (Thermal profiles) التى تساعد على نمو البكتريا
وقد تم عزل الحامض النووى (DNA deoxyribose)عن طريق الفصل بعمود الفصل الايونى ثم التأكد من وجود الحامض النووى المعزول ذلك بتفريده على هلام الاجاروز للتأكد من وجوده فى صورة سليمة
تم قياس تركيز الحامض النووى بواسطة الامتصاص الضوئى عند طيف 260 نانو ميتر
بدأ الأتجاه الى استخدام التقنيات الحديثة لتحديد الطراز الجينى والنمط الكيميائى لبعض البروبايوتك المستخدمة حاليا فى السوق المصرية.
الهدف من ذلك :
1- الحصول على وسيلة تشخيصية (Diagnostic kit) وذلك للكشف السريع الحساس عن وجود انواع البكتريا المتخمرة (probiotic) وكذلك الكشف الكمى عن وجودها من عدمه .اى انه الغرض النهائى هو الوصول الى وسيلة تشخيصية محلية الصنع .
Made Kit) Hand).
2- تحديد الانواع المختلفة من البكتريا المتخمرة فى المنتجات اللبنية بالسوق المصرى .
3- الاستفاده من مدى اهميةPCR فى المجالات المختلفه.
وقد أظهرت النتائج مايلى:
• أن البروبايوتك فهي متعددة مثل الزبادي ومنها أنواع مختلفة وهى (زبادى نيستل والمراعى واكتيفيا ) ولها نوع من البكتيريا مثل لاكتوبسلس دل بريكيياى سبيسش بوليغريقس -لاكتوبسلس كازياىو - لاكتوبسلس بلنتريم - لاكتوبسلس ريوتياى و لاكتوبسلس ريهامنس ).
(Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus), Lact. Casei ,Lact. Plantarum, Lact. Reuteri, L .rhamnosus )
• وانواع أخرى مثل (زبادى لاكتيل وجهينه ودانون ومزارع دينا ) ومنها نوع من البكتيريا مثل (لاكتوبسلس اسيدفلس وكل لاكتوبسلس).