الفهرس 
REVIEW OF LITERATUREOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 116 |  |  |
| | | from | 116 | | |
Abstract
أجريت هذه الدراسة فى معمل تغذية الأسماك–كلية الزراعة بمشتهر–جامعة بنها وكان الهدف من إجراء هذه الدراسة هو دراسة تأثير إضافة مستويات متزايدة (0 ، 5 ، 10 جم) من حمض الماليك ومستويات متزايدة ايضا من انزيم البروتياز (0 ،50 ، 100 مجم/ كجم عليقة) والتفاعل المشترك فيما بينهم وذلك فى علائق أسماك البلطى النيلى النباتية البروتين على النمو وكفاءة إستخدام الغذاء وصفات الدم وانزيمات الكبد. لذلك تم تكوين تسعة علائق متساوية فى محتواها من البروتين (293 جرامبروتين خام/كجم علف) والطاقة (14,8 كيلو جول/جم علف طاقة ممثلة) وعلى ذلك تم تقسيم الأسماك (396 سمكة) إلى تسعة مجموعات وزعت عشوائياً على 18 تانك بلاستيك أسطوانى الشكل سعة كل منها 450 لتر ثم وزعت الأسماك بمعدل 22 سمكة/تانك (7,59±0,06 جرام ) على النحو التالى: br المجموعة الاولى (صفر مجم بروتياز/كجم علف+ صفر جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة الثانية (5 جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة الثالثة (10 جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة الرابعة (50 مجم بروتياز/كجم علف فقط). br المجموعة الخامسة (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة السادسة (50 مجم بروتياز + 10جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة السابعة (100 مجم بروتياز/كجم علف). br المجموعة الثامنة (100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف). br المجموعة التاسعة (100 مجم بروتياز + 10جم حمض الماليك/كجم علف) br هذا وقد تم تغذية الأسماك على العلائق التجريبية لمدة 90 يوم وكان من أهم النتائج المتحصل عليها فى نهاية هذه التجربة مايلى: br - سجلت الاسماك التى تغذت على علائق تحتوى على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ، (100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) أعلى معدل وزن الجسم النهائى – وزن جسم مكتسب – معدل نمو نسبى. br - سجلت الاسماك التى تغذت على علائق تحتوى على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) أعلى معدل استهلاك للغذاء. br - من النتائج المتحصل عليها وجد أن أفضل كفاءة لتحويل الغذاء خلال فترة التجربة كانت للأسماك التى تغذت على علائق احتوت على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ، (100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ولا يوجد فروق معنوية بين المتوسطين. br - أشارت النتائج المتحصل عليها أن العلائق التى أحتوت على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ، (100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ، (100 مجم بروتياز + 10جم حمض الماليك/كجم علف) أدت إلى تحسين كفاءة تحويل البروتين خلال فترة التجربة (90 يوم) و أن هذه الفروق بين قيم معاملات كفاءة تحويل البروتين لم تكن فروقاً معنوية. br - أظهرت النتائج أن أعلى قيم لمعدلات الانزيمات الهاضمة المفرزة من الامعاء(كيموتربسين – تربسين – لايبيز) سجلت لاسماك البلطى النيلى التى تغذت على علائق احتوت على (50 مجم بروتياز/كجم علف + 5جم حمض الماليك/كجم علف) ، (100 مجم بروتياز/كجم علف + 5جم حمض الماليك/كجم علف). br - وجد كذلك أن أعلى قيم للعد الكلى للبكتيريا فى المعدة والامعاء سجل لاسماك البلطى النيلى التى تغذت على علائق أحتوت على (صفر مجم بروتياز + صفر جم حمض الماليك/كجم علف)، بينما الاسماك التى تغذت على علائق بها 5 جم حمض الماليك/كجم علف أو 100 مجم بروتياز+5جم حمض الماليك/كجم علف سجلت أقل قيم للعد الكلى للبكتيريا فى المعدة والامعاء. br - أعلى قيم لعد البكتيريا النافعة (لاكتوباسيلس) وجدت فى أمعاء الاسماك التى تغذت على علائق أحتوت على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف)، (50 مجم بروتياز + 10جم حمض الماليك/كجم علف)، (100 مجم بروتياز/كجم علف + 0جم حمض الماليك/كجم علف)، (100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف) بينما كانت الفروق بين متوسطات هذة القيم غير معنوية. br - سجلت أسماك البلطى النيلى التى تغذت على علائق أحتوت على (100 مجم بروتياز + 10جم حمض الماليك/كجم علف) اقل قيمة لعد البكتيريا الضارة (الايشيريشيا كولاى) الموجودة فى الامعاء. br - أشارت النتائج المتحصل عليها أن أعلى متوسطات لقيم كلاً من الهيموجلوبين والهيماتوكريت وعدد كرات الدم الحمراء قد سجلت للأسماك التى تغذت على علائق أحتوت على (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف)، (100 مجم بروتياز/كجم علف + 5جم حمض الماليك/كجم علف). br - لم تتأثر قيم كرات الدم البيضاء لاسماك البلطى النيلى بكلا من اضافة انزيم البروتياز وحمض الماليك بمستواياتهم المختلفة وكذلك لم تتأثر بفعل التداخل المشترك بينهما. br - بالنسبة لإنزيمات الكبد أشارت النتائج المتحصل عليها أن أفضل قيم لمتوسطات كلاً من الألانين أمينوترانسفيريز والاسبارتات امينوتراسفيريز سجلتها الأسماك التى تغذت على العلائق التالية: (5 جم حمض ماليك/كجم علف فقط)، (10 جم حمض ماليك/كجم علف)، (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف)، (100 مجم بروتياز/كجم علف + 5جم حمض الماليك/كجم علف). br - أظهرت الأسماك التى تغذت على العلائق المحتوية على 100 مجم بروتياز+5جم حمض الماليك/كجم علف وكذلك100 مجم+10جم حمض الماليك/كجم علف على اعلى متوسطات للالكلين فوسفاتيز. br - أدت المعاملات المختلفة إلى تحسن معنوى فى قيم كل من البروتين الكلى والألبيومين والجلوبيولين فى الدم مقارنة بأسماك المجموعة الغير مضاف اليها كلا من البروتياز وحمض الماليك وكانت أفضل قيم متحصل عليها كانت للأسماك التى تغذت على علائق مضاف اليها (50 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف)،(100 مجم بروتياز + 5جم حمض الماليك/كجم علف).