الفهرس 
الإطار النظري والاستعراض المرجعييوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 166 |  |  |
| | | from | 166 | | |
المستخلص
الـمستــخلـص
هدف هذه الدراسة إلى المساهمة في تحسين الحالة الصحية والبيئية والتغذوية للمجتمع من تعد مصر من الدول التى تعانى من مشاكل الفاقد الكمى والنوعى فى الحاصلات الزراعية فى مرحلة ما بعد الحصاد فى ظل المشاكل البيئية والصحية والأقتصادية المترتبة على قصورطرق الحفظ التقليدية وبخاصة الحفظ الكيماوى،وتقترح هذة الدراسة اقامة وحدة حفظ للحاصلات الغذائية بسوق العبور بالمعالجة الأيونية كبديل للطرق التقليدية حيث تعد تقنية التشعيع متبناة على المستوى الدولى من منظمتى الصحة العالمية والفاو، ومرخص بتطبيقها على المستوى التجارى فى نحو 50دولة.
وقد قسمت الدراسة الى ثلاثة ابواب،تناولت كل من الدراسة التسويقية والفنية والمالية والأجتماعية،حيث اقترح حفظ كل من البطاطس والبصل والثوم والبرتقال والفراولة والمانجو والرمان بكميات نحو:
10.3،42.5،4.7،69.7،64.6،278،236ألف طن على الترتيب وأن وحدات التشعيع المناسبة لحفظ هذة الكميات هى وحدة تشعيع جامى من الكوبالت60بقوة نحو920050كيورى،معجل الكترونى10ميجا فولت،43كيلووات وقد بلغ سعرتشعيع الطن نحو214جنية/طن بجرعة 1كيلو جراى، وأن قيمة كل من الأنفاق الأستثمارى،تكلفة العمالة،مصروفات التشغيل السنوية،مصروفات ما قبل التشغيل،قسط الأهلاك السنوى،تكلفة التشغيل السنوية نحو32.56،3.83،2.69،6.58،1.25،73.42مليون جنية فى حالة المعجل الألكترونى، وأن معدل العائد الداخلى يتراوح بين20%:29%وأن المشروع يحقق اضافة سنوية صافية للدخل القومى135مليون جنية الكلمات الدالة: المعالجة الأيونية، سوق العبور، المعجل الألكترونى،الفاقد، معدل العائد الداخلى، القيمة المضافة.