الفهرس 
الفهرس
الإطار النظري لأهم المفاهيم المتعلقة بموضوع الدراسةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 142 |  |  |
| | | from | 142 | | |
المستخلص
الملخص والتوصيات
يُعد السكر من السلع الغذائية التي تعانى منها مصر من وجود فجوة غذائية نتيجة عجز المعروض من الإنتاج المحلى لمواجهة الاحتياجات الاستهلاكية المتزايد منها، والذي يؤدى تذبذب إنتاجه والزيادة المستمرة في الكميات المستهلكة إلى عدم ثبات أسعاره المحلية، حيث إن الإنتاج المحلى من السكر بلغ حوالي 2,249 مليون طن في حين بلغ الاستهلاك المحلى منه حوالي 3,230 مليون طن في عام 2018، مما يعنى وجود فجوة تبلغ حوالي 0,981 مليون طن تمثل نحو 30,37٪ من جملة الإنتاج، وتقدر نسبة الاكتفاء الذاتي بنحو 69,63٪ لنفس العام، لذلك تكمن مشكلة الدراسة في كيفية التغلب على هذه الفجوة أو على الأقل الحد منها؟.
تهدف الدراسة إلى التعرف على المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية للمحاصيل السكرية (قصب السكر ، والبنجر) ، وإنتاج السكر في مصر لبحث إمكانية زيادة الإنتاج من السكر وبالتالي تخفيض الفجوة السكرية، ومدى إمكانية التوسع الأفقي والرأسي في المحاصيل السكرية وتدنية تكاليف إنتاجها مما يؤدى إلى زيادة العائد من هذه المحاصيل وتشجيع المزارعين على الإنتاج وبالتالي خفض الواردات من السكر وتخفيف العبء على ميزان المدفوعات في مصر وقياس وتحليل آثر بعض السياسات الحكومية على إنتاج المحاصيل السكرية لتحديد الآثار الاقتصادية لتدخل الحكومة في السياسات السعرية للمحاصيل السكرية، تحديد أهم العوامل المؤثرة على استهلاك السكر في مصر.
كما اعتمدت الدراسة على أسلوبي التحليل الوصفي والكمي للظواهر والمتغيرات الاقتصادية موضوع الدراسة، مع استخدام طرق التحليل الاقتصادي والإحصائي ومن أهمها نموذج التوازن الجزئي لقياس تلك الظواهر والمتغيرات، وقد أعتمد الدراسة على بيانات الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة، والتقارير السنوية لمجلس المحاصيل السكرية، وبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بالإضافة إلى نتائج البحوث والدراسات السابقة وثيقة الصلة بموضوع الدراسة.
سارت خطة الدراسة على النحو الذي بدأت فيه بمدخل للدراسة الذي يتضمن مقدمة ومشكلة الدراسة وأهدافها وأسلوب التحليل المتبع فيها ومصادر بياناتها، ثم تلي ذلك أربعة أبواب رئيسية ثم تلي تلك الأبواب ملخص لما جاء بالرسالة باللغتين العربية والإنجليزية متضمناً لأهم النتائج والتوصيات ، قائمة المراجع والمصادر التي تم الاستعانة بها في مرحلة إعداد الرسالة.
ومن أهم النتائج المستخلصة من الدراسة:
1. تبين من دراسة الأهمية النسبية للمساحة المزروعة بقصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له ومن أهم مناطق إنتاجه الرئيسية (قنا ، أسوان ، الأقصر ، المنيا ، سوهاج) حوالي 321,41 ألف فدان.
2. وبدراسة تقدير التباين بين المساحات المزروعة بقصب السكر للمحافظات المنتجة له وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائياً بين أهم المحافظات من حيث المساحة خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
3. وبدراسة الأهمية النسبية للإنتاجية لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له جاءت محافظة قنا في الترتيب الأول بمتوسط إنتاجية يقدر بحوالي 49,15 طن/فدان.
4. و بدراسة تقدير التباين بين للإنتاجية الفدانية للمحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاجية الفدانية خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
5. و بدراسة الأهمية النسبية للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث تبين أن محافظة قنا جاءت في مقدمة المحافظات المنتجة لمحصول قصب السكر في مصر حيث بلغ متوسط الإنتاج الكلي خلال فترة الدراسة حوالي 5820,4 ألف طن، أي ما يمثل حوالي 36,97٪ من متوسط الإنتاج الكلي على مستوى الجمهورية.
6. و بدراسة تقدير التباين للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاج الكلي خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
7. وتبين من دراسة تطور المساحة المزروعة لمحصول قصب السكر أن المساحة المزروعة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,992 ألف فدان ، أي ما يعادل 0,30٪ من متوسط المساحة.
8. بدراسة تطور المساحة الموردة لمحصول قصب السكر أن المساحة الموردة لمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
9. بدراسة تطور الإنتاجية الفدانية لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,131 طن /فدان، أي ما يعادل 0,26٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
10. بدراسة تطور الإنتاج الكلى لمحصول قصب السكر أن الإنتاج الكلى بمحصول قصب السكر قد تزايد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 6,63 ألف طن ، أي ما يعادل 0,041٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
11. بدراسة تطور الإنتاج المورد لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 45,66 ألف طن ، أي ما يعادل 0,38٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
12. بدراسة تطور كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر أن كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي -1,09 ألف طن، أي ما يعادل -0,108٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
13. بدراسة تطور متوسط إنتاج الفدان من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج الفدان من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,007طن أي ما يعادل 0,17٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
14. بدراسة تطور متوسط إنتاج طن القصب من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج طن القصب من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,001طن ، أي ما يعادل 0,75 ٪من متوسط الإنتاج ، خلال نفس الفترة .
15. بدراسة تطور قيمة التكاليف المتغيرة لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف المتغيرة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 437,05 جنيه ، أي ما يعادل 9,52٪ من متوسط قيمة التكاليف المتغيرة ، خلال نفس الفترة .
16. بدراسة تطور قيمة التكاليف الثابتة لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف الثابتة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 225,51 جنيه ، أي ما يعادل 10,34٪ من متوسط قيمة التكاليف الثابتة ، خلال نفس الفترة .
17. بدراسة تطور قيمة التكاليف الكلية لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف الكلية بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 662,56 جنيه ، أي ما يعادل 9,78٪ من متوسط قيمة التكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
18. بدراسة تطور تكلفة إنتاج الطن لمحصول قصب السكر أن تكلفة إنتاج الطن بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,07 جنيه ، أي ما يعادل 10,10٪ من متوسط تكلفة إنتاج الطن ، خلال نفس الفترة .
19. بدراسة تطور السعر المزرعي لمحصول قصب السكر أن السعر المزرعي بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 28,71 جنيه/طن، أي ما يعادل 11,22٪ من متوسط السعر ، خلال نفس الفترة .
20. بدراسة تطور الإيراد الكلي لمحصول قصب السكر أن الإيراد الكلي بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 1356,77جنيه ، أي ما يعادل 10,89٪ من متوسط الإيراد الكلي ، خلال نفس الفترة .
21. بدراسة تطور صافي عائد الفدان لمحصول قصب السكر أن صافي عائد الفدان بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 694,21جنيه ، أي ما يعادل 12,23٪ من متوسط صافي عائد الفدان ، خلال نفس الفترة .
22. بدراسة تطور نسبة الإيراد للتكاليف الكلية لمحصول قصب السكر أن نسبة الإيراد للتكاليف الكلية بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا.
23. بدراسة تطور أربحية الوحدة المنتجة لمحصول قصب السكر أن أربحية الوحدة المنتجة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,64 ، أي ما يعادل 12,58٪ من متوسط أربحية الوحدة المنتجة ، خلال نفس الفترة .
24. بدراسة تطور عائد الجنيه المستثمر لمحصول قصب السكر أن عائد الجنيه المستثمر بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا.
25. بدراسة الأهمية النسبية للمساحة المزروعة ببنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له محافظة كفر الشيخ تحتل المرتبة الأولى بمساحة 139,57 ألف فدان .
26. وبدراسة تقدير التباين بين المساحات المزروعة بنجر السكر للمحافظات المنتجة له وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائياً بين أهم المحافظات من حيث المساحة خلال الفترة من (2000-2018).
27. بدراسة الأهمية النسبية للإنتاجية لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث جاءت محافظة أسيوط في الترتيب الأول بمتوسط إنتاجية يقدر بحوالي 31,37 طن/فدان.
28. بدراسة تقدير التباين بين للإنتاجية الفدانية للمحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاجية الفدانية خلال الفترة من (2000-2018) لذا تم الاستعانة بأحد الاختبارات البعدية وهو اختبار دانكان لاختبار المدى المتعدد .
29. بدراسة الأهمية النسبية للإنتاج الكلي لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث تبين أن محافظة كفر الشيخ جاءت في مقدمة المحافظات المنتجة لمحصول بنجر السكر في مصر حيث بلغ متوسط الإنتاج الكلي خلال فترة الدراسة حوالي 2694 ألف طن، أي ما يمثل حوالي 24,43٪ من متوسط الإنتاج الكلي على مستوى الجمهورية.
30. بدراسة تقدير التباين للإنتاج الكلي لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاج الكلي خلال الفترة من (2014-2018).
31. بدراسة تطور المساحة المزروعة لمحصول بنجر السكر أن المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيًا ، بلغ حوالي 25,19 ألف فدان ، أي ما يعادل 9,07٪ من متوسط المساحة ، خلال نفس الفترة.
32. بدراسة تطور المساحة الموردة لمحصول بنجر السكر أن المساحة الموردة لمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
33. بدراسة تطور الإنتاجية الفدانية لمحصول بنجر السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,004 طن/فدان .
34. بدراسة تطور الإنتاج الكلى لمحصول بنجر السكر أن الإنتاج الكلى بمحصول بنجر السكر قد تزايد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 515,49 ألف طن ، أي ما يعادل 9٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
35. بدراسة تطور كمية السكر الناتج من محصول بنجر السكر أن كمية السكر الناتج بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 60,06الف طن ، أي ما يعادل 8,68٪من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
36. بدراسة تطور متوسط إنتاج الفدان من السكر لمحصول بنجر السكر أن متوسط إنتاج الفدان من السكر بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
37. بدراسة تطور متوسط إنتاج طن ا لبنجر من السكر لمحصول بنجر السكر أن متوسط إنتاج طن البنجر من السكر بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,1196 طن ، أي ما يعادل 0,997٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
38. بدراسة تطور قيمة التكاليف المتغيرة لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف المتغيرة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 161,34 جنيه ، أي ما يعادل 8,15٪ من متوسط قيمة التكاليف المتغيرة ، خلال نفس الفترة .
39. بدراسة تطور قيمة التكاليف الثابتة لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف الثابتة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 131,53 جنيه ، أي ما يعادل 10,83٪ من متوسط قيمة التكاليف الثابتة ، خلال نفس الفترة .
40. بدراسة تطور قيمة التكاليف الكلية لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف الكلية بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 292,87 جنيه ، أي ما يعادل 9,17٪ من متوسط قيمة التكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
41. بدراسة تطور تكلفة إنتاج الطن لمحصول بنجر السكر أن تكلفة إنتاج الطن بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,59 جنيه ، أي ما يعادل 9,34٪ من متوسط تكلفة إنتاج الطن ، خلال نفس الفترة .
42. بدراسة تطور السعر المزرعي لمحصول بنجر السكر أن السعر المزرعي بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 22,38جنيه/طن، أي ما يعادل 8,90٪ من متوسط السعر ، خلال نفس الفترة .
43. بدراسة تطور الإيراد الكلي لمحصول بنجر السكر أن الإيراد الكلي بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 16,30جنيه ، أي ما يعادل 0,31٪ من متوسط الإيراد الكلي ، خلال نفس الفترة .
44. بدراسة تطور صافي عائد الفدان لمحصول بنجر السكر أن صافي عائد الفدان بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 160,94جنيه ، أي ما يعادل 8,17٪ من متوسط صافي عائد الفدان ، خلال نفس الفترة .
45. بدراسة تطور نسبة الإيراد للتكاليف الكلية لمحصول بنجر السكر أن نسبة الإيراد للتكاليف الكلية بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,015 ، أي ما يعادل 0,90٪ من متوسط نسبة الإيراد للتكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
46. بدراسة تطور أربحية الوحدة المنتجة لمحصول بنجر السكر أن أربحية الوحدة المنتجة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 7,795، أي ما يعادل 8,19٪ من متوسط أربحية الوحدة المنتجة ، خلال نفس الفترة .
47. بدراسة تطور عائد الجنيه المستثمر لمحصول بنجر السكر أن عائد الجنيه المستثمر بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,015جنيه/فدان ، أي ما يعادل 2,30٪ من متوسط عائد الجنيه المستثمر، خلال نفس الفترة .
48. للتعرف على اثر التغيرات السعرية بين الأسعار المحلية والعالمية للسكر في مصر وقياس اثر تلك التغيرات على كل من المنتجين والمستهلكين ، ذلك من خلال تقدير نموذج التوازن الجزئي للتعرف على مؤشرات الحماية السعرية لكل من المنتجين والمستهلكين ، وتقدير مؤشرات الكفاءة من خلال تقدير صافي الخسارة للمنتج والمستهلك والخسارة الاقتصادية في المجتمع وكذلك قياس مؤشرات الرفاهية لكل من المنتجين والمستهلكين بالإضافة إلى رفاهية المجتمع ، وكذلك التعرف على التغير في عوائد الحكومة ، والتغير في حصيلة النقد الأجنبي .
49. تبين أن صافي الخسارة الاقتصادية في الإنتاج يرجع سبب انخفاض صافي خسارة المنتج الاقتصادية، إلى انخفاض الأسعار المزرعية أو اقترابها من سعر الحدود ، بينما ترجع زيادة صافي خسارة المنتج الاقتصادية إلى ارتفاع الأسعار المزرعية عن أسعار الحدود ، مما جعل حجم الإنتاج عند السعر المزرعي المحلي أكبر بكثير من حجم الإنتاج عند سعر الحدود ، وبالتالي عدم توزيع الموارد الإنتاجية بكفاءة.
50. كما اتضح صافي الخسارة الاقتصادية في الاستهلاك يرجع سبب ارتفاع صافي خسارة المستهلك الاقتصادية ، إلى الفجوة بين حجم الاستهلاك عند سعر الحدود عن حجم الاستهلاك عند السعر المزرعي ، و زيادة حجم دعم المنتج ، وبالتالي تحويل الإنفاق الاستهلاكي من سلع عالية المنفعة ، إلى أخري ذات منفعة أقل ، بسبب ارتفاع أسعار المستهلك عن أسعار الحدود .
51. في حين كان صافى الخسارة المجتمعية ):صافى الأثر) عبارة عن محصلة الخسارة الاقتصادية على المنتج والمستهلك ، والتغير في الإيراد الحكومي ، فيلاحظ أنه مع انخفاض الدعم للمنتج ، واقتراب مستوى الاستهلاك من استهلاك الحدود ، قد انخفض صافى الخسارة في المجتمع .
52. كما تبين التغير في فائض المنتج يرجع سبب زيادة المكاسب في فائض المنتج إلى ارتفاع السعر المزرعي عن سعر الحدود، مما أدي إلى انخفاض التكاليف عن الإيرادات، فبالتالي فإن المنتج المحلي قد حقق مكاسب كبيرة نتيجة بيع كميات قليلة بأسعار مرتفعة .
53. واتضح أن التغير في فائض المستهلك يرجع سبب الخسارة في فائض المستهلك إلى سياسة دعم منتجي المحاصيل السكرية على حساب المستهلك ، لذلك فإن المستهلك المحلي قد حقق خسارة نتيجة استهلاك كميات كبيرة بأسعار مرتفعة
وتوصي الدراسة بالتالي:
1- إعادة النظر في أسعار توريد القصب والبنجر.
2- زيادة الاهتمام بمحصول بنجر السكر وبخاصة في الأراضي حديثة الاستصلاح.
3- العمل على ترشيد الاستهلاك من السكر.
4- العمل على استنباط أصناف جديدة من قصب السكر تكون احتياجاتها المائية قليلة نسبياً.
5- تفعيل دور الإرشاد الزراعي في توجيه المزارعين في الاستخدام الصحيح لترشيد استخدام المياه في زراعة محصول قصب السكر .
الملخص والتوصيات
يُعد السكر من السلع الغذائية التي تعانى منها مصر من وجود فجوة غذائية نتيجة عجز المعروض من الإنتاج المحلى لمواجهة الاحتياجات الاستهلاكية المتزايد منها، والذي يؤدى تذبذب إنتاجه والزيادة المستمرة في الكميات المستهلكة إلى عدم ثبات أسعاره المحلية، حيث إن الإنتاج المحلى من السكر بلغ حوالي 2,249 مليون طن في حين بلغ الاستهلاك المحلى منه حوالي 3,230 مليون طن في عام 2018، مما يعنى وجود فجوة تبلغ حوالي 0,981 مليون طن تمثل نحو 30,37٪ من جملة الإنتاج، وتقدر نسبة الاكتفاء الذاتي بنحو 69,63٪ لنفس العام، لذلك تكمن مشكلة الدراسة في كيفية التغلب على هذه الفجوة أو على الأقل الحد منها؟.
تهدف الدراسة إلى التعرف على المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية للمحاصيل السكرية (قصب السكر ، والبنجر) ، وإنتاج السكر في مصر لبحث إمكانية زيادة الإنتاج من السكر وبالتالي تخفيض الفجوة السكرية، ومدى إمكانية التوسع الأفقي والرأسي في المحاصيل السكرية وتدنية تكاليف إنتاجها مما يؤدى إلى زيادة العائد من هذه المحاصيل وتشجيع المزارعين على الإنتاج وبالتالي خفض الواردات من السكر وتخفيف العبء على ميزان المدفوعات في مصر وقياس وتحليل آثر بعض السياسات الحكومية على إنتاج المحاصيل السكرية لتحديد الآثار الاقتصادية لتدخل الحكومة في السياسات السعرية للمحاصيل السكرية، تحديد أهم العوامل المؤثرة على استهلاك السكر في مصر.
كما اعتمدت الدراسة على أسلوبي التحليل الوصفي والكمي للظواهر والمتغيرات الاقتصادية موضوع الدراسة، مع استخدام طرق التحليل الاقتصادي والإحصائي ومن أهمها نموذج التوازن الجزئي لقياس تلك الظواهر والمتغيرات، وقد أعتمد الدراسة على بيانات الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة، والتقارير السنوية لمجلس المحاصيل السكرية، وبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بالإضافة إلى نتائج البحوث والدراسات السابقة وثيقة الصلة بموضوع الدراسة.
سارت خطة الدراسة على النحو الذي بدأت فيه بمدخل للدراسة الذي يتضمن مقدمة ومشكلة الدراسة وأهدافها وأسلوب التحليل المتبع فيها ومصادر بياناتها، ثم تلي ذلك أربعة أبواب رئيسية ثم تلي تلك الأبواب ملخص لما جاء بالرسالة باللغتين العربية والإنجليزية متضمناً لأهم النتائج والتوصيات ، قائمة المراجع والمصادر التي تم الاستعانة بها في مرحلة إعداد الرسالة.
ومن أهم النتائج المستخلصة من الدراسة:
1. تبين من دراسة الأهمية النسبية للمساحة المزروعة بقصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له ومن أهم مناطق إنتاجه الرئيسية (قنا ، أسوان ، الأقصر ، المنيا ، سوهاج) حوالي 321,41 ألف فدان.
2. وبدراسة تقدير التباين بين المساحات المزروعة بقصب السكر للمحافظات المنتجة له وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائياً بين أهم المحافظات من حيث المساحة خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
3. وبدراسة الأهمية النسبية للإنتاجية لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له جاءت محافظة قنا في الترتيب الأول بمتوسط إنتاجية يقدر بحوالي 49,15 طن/فدان.
4. و بدراسة تقدير التباين بين للإنتاجية الفدانية للمحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاجية الفدانية خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
5. و بدراسة الأهمية النسبية للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث تبين أن محافظة قنا جاءت في مقدمة المحافظات المنتجة لمحصول قصب السكر في مصر حيث بلغ متوسط الإنتاج الكلي خلال فترة الدراسة حوالي 5820,4 ألف طن، أي ما يمثل حوالي 36,97٪ من متوسط الإنتاج الكلي على مستوى الجمهورية.
6. و بدراسة تقدير التباين للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاج الكلي خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
7. وتبين من دراسة تطور المساحة المزروعة لمحصول قصب السكر أن المساحة المزروعة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,992 ألف فدان ، أي ما يعادل 0,30٪ من متوسط المساحة.
8. بدراسة تطور المساحة الموردة لمحصول قصب السكر أن المساحة الموردة لمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
9. بدراسة تطور الإنتاجية الفدانية لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,131 طن /فدان، أي ما يعادل 0,26٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
10. بدراسة تطور الإنتاج الكلى لمحصول قصب السكر أن الإنتاج الكلى بمحصول قصب السكر قد تزايد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 6,63 ألف طن ، أي ما يعادل 0,041٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
11. بدراسة تطور الإنتاج المورد لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 45,66 ألف طن ، أي ما يعادل 0,38٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
12. بدراسة تطور كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر أن كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي -1,09 ألف طن، أي ما يعادل -0,108٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
13. بدراسة تطور متوسط إنتاج الفدان من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج الفدان من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,007طن أي ما يعادل 0,17٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
14. بدراسة تطور متوسط إنتاج طن القصب من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج طن القصب من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,001طن ، أي ما يعادل 0,75 ٪من متوسط الإنتاج ، خلال نفس الفترة .
15. بدراسة تطور قيمة التكاليف المتغيرة لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف المتغيرة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 437,05 جنيه ، أي ما يعادل 9,52٪ من متوسط قيمة التكاليف المتغيرة ، خلال نفس الفترة .
16. بدراسة تطور قيمة التكاليف الثابتة لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف الثابتة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 225,51 جنيه ، أي ما يعادل 10,34٪ من متوسط قيمة التكاليف الثابتة ، خلال نفس الفترة .
17. بدراسة تطور قيمة التكاليف الكلية لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف الكلية بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 662,56 جنيه ، أي ما يعادل 9,78٪ من متوسط قيمة التكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
18. بدراسة تطور تكلفة إنتاج الطن لمحصول قصب السكر أن تكلفة إنتاج الطن بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,07 جنيه ، أي ما يعادل 10,10٪ من متوسط تكلفة إنتاج الطن ، خلال نفس الفترة .
19. بدراسة تطور السعر المزرعي لمحصول قصب السكر أن السعر المزرعي بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 28,71 جنيه/طن، أي ما يعادل 11,22٪ من متوسط السعر ، خلال نفس الفترة .
20. بدراسة تطور الإيراد الكلي لمحصول قصب السكر أن الإيراد الكلي بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 1356,77جنيه ، أي ما يعادل 10,89٪ من متوسط الإيراد الكلي ، خلال نفس الفترة .
21. بدراسة تطور صافي عائد الفدان لمحصول قصب السكر أن صافي عائد الفدان بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 694,21جنيه ، أي ما يعادل 12,23٪ من متوسط صافي عائد الفدان ، خلال نفس الفترة .
22. بدراسة تطور نسبة الإيراد للتكاليف الكلية لمحصول قصب السكر أن نسبة الإيراد للتكاليف الكلية بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا.
23. بدراسة تطور أربحية الوحدة المنتجة لمحصول قصب السكر أن أربحية الوحدة المنتجة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,64 ، أي ما يعادل 12,58٪ من متوسط أربحية الوحدة المنتجة ، خلال نفس الفترة .
24. بدراسة تطور عائد الجنيه المستثمر لمحصول قصب السكر أن عائد الجنيه المستثمر بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا.
25. بدراسة الأهمية النسبية للمساحة المزروعة ببنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له محافظة كفر الشيخ تحتل المرتبة الأولى بمساحة 139,57 ألف فدان .
26. وبدراسة تقدير التباين بين المساحات المزروعة بنجر السكر للمحافظات المنتجة له وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائياً بين أهم المحافظات من حيث المساحة خلال الفترة من (2000-2018).
27. بدراسة الأهمية النسبية للإنتاجية لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث جاءت محافظة أسيوط في الترتيب الأول بمتوسط إنتاجية يقدر بحوالي 31,37 طن/فدان.
28. بدراسة تقدير التباين بين للإنتاجية الفدانية للمحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاجية الفدانية خلال الفترة من (2000-2018) لذا تم الاستعانة بأحد الاختبارات البعدية وهو اختبار دانكان لاختبار المدى المتعدد .
29. بدراسة الأهمية النسبية للإنتاج الكلي لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث تبين أن محافظة كفر الشيخ جاءت في مقدمة المحافظات المنتجة لمحصول بنجر السكر في مصر حيث بلغ متوسط الإنتاج الكلي خلال فترة الدراسة حوالي 2694 ألف طن، أي ما يمثل حوالي 24,43٪ من متوسط الإنتاج الكلي على مستوى الجمهورية.
30. بدراسة تقدير التباين للإنتاج الكلي لمحصول بنجر السكر في أهم المحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاج الكلي خلال الفترة من (2014-2018).
31. بدراسة تطور المساحة المزروعة لمحصول بنجر السكر أن المساحة المزروعة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيًا ، بلغ حوالي 25,19 ألف فدان ، أي ما يعادل 9,07٪ من متوسط المساحة ، خلال نفس الفترة.
32. بدراسة تطور المساحة الموردة لمحصول بنجر السكر أن المساحة الموردة لمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
33. بدراسة تطور الإنتاجية الفدانية لمحصول بنجر السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,004 طن/فدان .
34. بدراسة تطور الإنتاج الكلى لمحصول بنجر السكر أن الإنتاج الكلى بمحصول بنجر السكر قد تزايد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 515,49 ألف طن ، أي ما يعادل 9٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
35. بدراسة تطور كمية السكر الناتج من محصول بنجر السكر أن كمية السكر الناتج بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 60,06الف طن ، أي ما يعادل 8,68٪من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
36. بدراسة تطور متوسط إنتاج الفدان من السكر لمحصول بنجر السكر أن متوسط إنتاج الفدان من السكر بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
37. بدراسة تطور متوسط إنتاج طن ا لبنجر من السكر لمحصول بنجر السكر أن متوسط إنتاج طن البنجر من السكر بمحصول بنجر السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,1196 طن ، أي ما يعادل 0,997٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
38. بدراسة تطور قيمة التكاليف المتغيرة لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف المتغيرة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 161,34 جنيه ، أي ما يعادل 8,15٪ من متوسط قيمة التكاليف المتغيرة ، خلال نفس الفترة .
39. بدراسة تطور قيمة التكاليف الثابتة لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف الثابتة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 131,53 جنيه ، أي ما يعادل 10,83٪ من متوسط قيمة التكاليف الثابتة ، خلال نفس الفترة .
40. بدراسة تطور قيمة التكاليف الكلية لمحصول بنجر السكر أن قيمة التكاليف الكلية بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 292,87 جنيه ، أي ما يعادل 9,17٪ من متوسط قيمة التكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
41. بدراسة تطور تكلفة إنتاج الطن لمحصول بنجر السكر أن تكلفة إنتاج الطن بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 14,59 جنيه ، أي ما يعادل 9,34٪ من متوسط تكلفة إنتاج الطن ، خلال نفس الفترة .
42. بدراسة تطور السعر المزرعي لمحصول بنجر السكر أن السعر المزرعي بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 22,38جنيه/طن، أي ما يعادل 8,90٪ من متوسط السعر ، خلال نفس الفترة .
43. بدراسة تطور الإيراد الكلي لمحصول بنجر السكر أن الإيراد الكلي بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 16,30جنيه ، أي ما يعادل 0,31٪ من متوسط الإيراد الكلي ، خلال نفس الفترة .
44. بدراسة تطور صافي عائد الفدان لمحصول بنجر السكر أن صافي عائد الفدان بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 160,94جنيه ، أي ما يعادل 8,17٪ من متوسط صافي عائد الفدان ، خلال نفس الفترة .
45. بدراسة تطور نسبة الإيراد للتكاليف الكلية لمحصول بنجر السكر أن نسبة الإيراد للتكاليف الكلية بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,015 ، أي ما يعادل 0,90٪ من متوسط نسبة الإيراد للتكاليف الكلية ، خلال نفس الفترة .
46. بدراسة تطور أربحية الوحدة المنتجة لمحصول بنجر السكر أن أربحية الوحدة المنتجة بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 7,795، أي ما يعادل 8,19٪ من متوسط أربحية الوحدة المنتجة ، خلال نفس الفترة .
47. بدراسة تطور عائد الجنيه المستثمر لمحصول بنجر السكر أن عائد الجنيه المستثمر بمحصول بنجر السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,015جنيه/فدان ، أي ما يعادل 2,30٪ من متوسط عائد الجنيه المستثمر، خلال نفس الفترة .
48. للتعرف على اثر التغيرات السعرية بين الأسعار المحلية والعالمية للسكر في مصر وقياس اثر تلك التغيرات على كل من المنتجين والمستهلكين ، ذلك من خلال تقدير نموذج التوازن الجزئي للتعرف على مؤشرات الحماية السعرية لكل من المنتجين والمستهلكين ، وتقدير مؤشرات الكفاءة من خلال تقدير صافي الخسارة للمنتج والمستهلك والخسارة الاقتصادية في المجتمع وكذلك قياس مؤشرات الرفاهية لكل من المنتجين والمستهلكين بالإضافة إلى رفاهية المجتمع ، وكذلك التعرف على التغير في عوائد الحكومة ، والتغير في حصيلة النقد الأجنبي .
49. تبين أن صافي الخسارة الاقتصادية في الإنتاج يرجع سبب انخفاض صافي خسارة المنتج الاقتصادية، إلى انخفاض الأسعار المزرعية أو اقترابها من سعر الحدود ، بينما ترجع زيادة صافي خسارة المنتج الاقتصادية إلى ارتفاع الأسعار المزرعية عن أسعار الحدود ، مما جعل حجم الإنتاج عند السعر المزرعي المحلي أكبر بكثير من حجم الإنتاج عند سعر الحدود ، وبالتالي عدم توزيع الموارد الإنتاجية بكفاءة.
50. كما اتضح صافي الخسارة الاقتصادية في الاستهلاك يرجع سبب ارتفاع صافي خسارة المستهلك الاقتصادية ، إلى الفجوة بين حجم الاستهلاك عند سعر الحدود عن حجم الاستهلاك عند السعر المزرعي ، و زيادة حجم دعم المنتج ، وبالتالي تحويل الإنفاق الاستهلاكي من سلع عالية المنفعة ، إلى أخري ذات منفعة أقل ، بسبب ارتفاع أسعار المستهلك عن أسعار الحدود .
51. في حين كان صافى الخسارة المجتمعية ):صافى الأثر) عبارة عن محصلة الخسارة الاقتصادية على المنتج والمستهلك ، والتغير في الإيراد الحكومي ، فيلاحظ أنه مع انخفاض الدعم للمنتج ، واقتراب مستوى الاستهلاك من استهلاك الحدود ، قد انخفض صافى الخسارة في المجتمع .
52. كما تبين التغير في فائض المنتج يرجع سبب زيادة المكاسب في فائض المنتج إلى ارتفاع السعر المزرعي عن سعر الحدود، مما أدي إلى انخفاض التكاليف عن الإيرادات، فبالتالي فإن المنتج المحلي قد حقق مكاسب كبيرة نتيجة بيع كميات قليلة بأسعار مرتفعة .
53. واتضح أن التغير في فائض المستهلك يرجع سبب الخسارة في فائض المستهلك إلى سياسة دعم منتجي المحاصيل السكرية على حساب المستهلك ، لذلك فإن المستهلك المحلي قد حقق خسارة نتيجة استهلاك كميات كبيرة بأسعار مرتفعة
وتوصي الدراسة بالتالي:
1- إعادة النظر في أسعار توريد القصب والبنجر.
2- زيادة الاهتمام بمحصول بنجر السكر وبخاصة في الأراضي حديثة الاستصلاح.
3- العمل على ترشيد الاستهلاك من السكر.
4- العمل على استنباط أصناف جديدة من قصب السكر تكون احتياجاتها المائية قليلة نسبياً.
5- تفعيل دور الإرشاد الزراعي في توجيه المزارعين في الاستخدام الصحيح لترشيد استخدام المياه في زراعة محصول قصب السكر .
الملخص والتوصيات
يُعد السكر من السلع الغذائية التي تعانى منها مصر من وجود فجوة غذائية نتيجة عجز المعروض من الإنتاج المحلى لمواجهة الاحتياجات الاستهلاكية المتزايد منها، والذي يؤدى تذبذب إنتاجه والزيادة المستمرة في الكميات المستهلكة إلى عدم ثبات أسعاره المحلية، حيث إن الإنتاج المحلى من السكر بلغ حوالي 2,249 مليون طن في حين بلغ الاستهلاك المحلى منه حوالي 3,230 مليون طن في عام 2018، مما يعنى وجود فجوة تبلغ حوالي 0,981 مليون طن تمثل نحو 30,37٪ من جملة الإنتاج، وتقدر نسبة الاكتفاء الذاتي بنحو 69,63٪ لنفس العام، لذلك تكمن مشكلة الدراسة في كيفية التغلب على هذه الفجوة أو على الأقل الحد منها؟.
تهدف الدراسة إلى التعرف على المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية للمحاصيل السكرية (قصب السكر ، والبنجر) ، وإنتاج السكر في مصر لبحث إمكانية زيادة الإنتاج من السكر وبالتالي تخفيض الفجوة السكرية، ومدى إمكانية التوسع الأفقي والرأسي في المحاصيل السكرية وتدنية تكاليف إنتاجها مما يؤدى إلى زيادة العائد من هذه المحاصيل وتشجيع المزارعين على الإنتاج وبالتالي خفض الواردات من السكر وتخفيف العبء على ميزان المدفوعات في مصر وقياس وتحليل آثر بعض السياسات الحكومية على إنتاج المحاصيل السكرية لتحديد الآثار الاقتصادية لتدخل الحكومة في السياسات السعرية للمحاصيل السكرية، تحديد أهم العوامل المؤثرة على استهلاك السكر في مصر.
كما اعتمدت الدراسة على أسلوبي التحليل الوصفي والكمي للظواهر والمتغيرات الاقتصادية موضوع الدراسة، مع استخدام طرق التحليل الاقتصادي والإحصائي ومن أهمها نموذج التوازن الجزئي لقياس تلك الظواهر والمتغيرات، وقد أعتمد الدراسة على بيانات الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة، والتقارير السنوية لمجلس المحاصيل السكرية، وبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بالإضافة إلى نتائج البحوث والدراسات السابقة وثيقة الصلة بموضوع الدراسة.
سارت خطة الدراسة على النحو الذي بدأت فيه بمدخل للدراسة الذي يتضمن مقدمة ومشكلة الدراسة وأهدافها وأسلوب التحليل المتبع فيها ومصادر بياناتها، ثم تلي ذلك أربعة أبواب رئيسية ثم تلي تلك الأبواب ملخص لما جاء بالرسالة باللغتين العربية والإنجليزية متضمناً لأهم النتائج والتوصيات ، قائمة المراجع والمصادر التي تم الاستعانة بها في مرحلة إعداد الرسالة.
ومن أهم النتائج المستخلصة من الدراسة:
1. تبين من دراسة الأهمية النسبية للمساحة المزروعة بقصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له ومن أهم مناطق إنتاجه الرئيسية (قنا ، أسوان ، الأقصر ، المنيا ، سوهاج) حوالي 321,41 ألف فدان.
2. وبدراسة تقدير التباين بين المساحات المزروعة بقصب السكر للمحافظات المنتجة له وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائياً بين أهم المحافظات من حيث المساحة خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
3. وبدراسة الأهمية النسبية للإنتاجية لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له جاءت محافظة قنا في الترتيب الأول بمتوسط إنتاجية يقدر بحوالي 49,15 طن/فدان.
4. و بدراسة تقدير التباين بين للإنتاجية الفدانية للمحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاجية الفدانية خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
5. و بدراسة الأهمية النسبية للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له حيث تبين أن محافظة قنا جاءت في مقدمة المحافظات المنتجة لمحصول قصب السكر في مصر حيث بلغ متوسط الإنتاج الكلي خلال فترة الدراسة حوالي 5820,4 ألف طن، أي ما يمثل حوالي 36,97٪ من متوسط الإنتاج الكلي على مستوى الجمهورية.
6. و بدراسة تقدير التباين للإنتاج الكلي لمحصول قصب السكر في أهم المحافظات المنتجة له إلى وجود فروق معنوية مؤكدة إحصائيا بين أهم المحافظات من حيث الإنتاج الكلي خلال الفترة من (2013/2014-2017/2018).
7. وتبين من دراسة تطور المساحة المزروعة لمحصول قصب السكر أن المساحة المزروعة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,992 ألف فدان ، أي ما يعادل 0,30٪ من متوسط المساحة.
8. بدراسة تطور المساحة الموردة لمحصول قصب السكر أن المساحة الموردة لمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي غير معنوي إحصائيا .
9. بدراسة تطور الإنتاجية الفدانية لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,131 طن /فدان، أي ما يعادل 0,26٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
10. بدراسة تطور الإنتاج الكلى لمحصول قصب السكر أن الإنتاج الكلى بمحصول قصب السكر قد تزايد بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 6,63 ألف طن ، أي ما يعادل 0,041٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
11. بدراسة تطور الإنتاج المورد لمحصول قصب السكر أن الإنتاجية الفدانية بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 45,66 ألف طن ، أي ما يعادل 0,38٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
12. بدراسة تطور كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر أن كمية السكر الناتج من محصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي -1,09 ألف طن، أي ما يعادل -0,108٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة.
13. بدراسة تطور متوسط إنتاج الفدان من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج الفدان من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,007طن أي ما يعادل 0,17٪ من متوسط الإنتاج، خلال نفس الفترة .
14. بدراسة تطور متوسط إنتاج طن القصب من السكر لمحصول قصب السكر أن متوسط إنتاج طن القصب من السكر بمحصول قصب السكر قد تناقصت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 0,001طن ، أي ما يعادل 0,75 ٪من متوسط الإنتاج ، خلال نفس الفترة .
15. بدراسة تطور قيمة التكاليف المتغيرة لمحصول قصب السكر أن قيمة التكاليف المتغيرة بمحصول قصب السكر قد تزايدت بمقدار سنوي معنوي إحصائيا ، بلغ حوالي 437,05 جنيه ، أي ما يعادل 9,52٪ من متوسط قيمة التكاليف المتغيرة ، خلال نفس الفترة .