الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 124 |  |  |
| | | from | 124 | | |
Abstract
هدفت هذه الدراسة إلى معرفة تأثير مسحوق ومستخلصات أوراق وقشور الباذنجان على الحالة الصحية العامة للفئران وتأثيرهما العلاجي على الفئران المصابة بالسمية الكبدية والكلوية الناتجة عن السيسبلاتين. تم تصنيف الفئران إلى عشر مجموعات (خمس فئران لكل مجموعة). تركت واحدة منهم على النظام الغذائي الأساسي فقط وعملت كمجموعة ضابطة سالبة (المجموعة ١). وتغذت أربع مجموعات على المسحوق ومستخلصات كل من قشور وأوراق الباذنجان. وتم حقن المجموعات الخمس المتبقية بواسطة سيسبلاتين (١٠ ملجم/ كجم من وزن الجسم) للحث على السمية الكبدية والكلوية وبقيت إحدى هذه المجموعات المصابة على النظام الغذائي الأساسي واعتبرت مجموعة ضابطة موجبة (المجموعة ٢). وعولجت المجموعات الأربع الأخرى بمسحوق ومستخلصات أوراق وقشور الباذنجان واستمرت التجربة لمدة أربعة أسابيع. أوضحت النتائج أن محتوى مستخلص الأوراق من مركبات الفينول والفلافونويد أعلى من محتوى مستخلص القشور بينما كان محتوى مستخلص القشور أعلى في محتوى الانثوسيانين .وكذلك أوضحت النتائج أن مستخلص أوراق وقشور الباذنجان يحتوي على مواد فعالة مثل الفلافونويد والتنينات والجليكوزيدات و الصابونينات والقلويدات وأشارت النتائج المتحصل عليها إلى أن أوراق الباذنجان مصدر جيد للبروتين بنسبة ١٩.١٧ ٪ وتحتوي أوراق وقشور الباذنجان على معظم الأحماض الأمينية الأساسية التي ترفع قيمتها الغذائية وكان لمستخلص الأوراق والقشور بتركيز ١٥٠ مجم/ مل أعلى نشاط لكسح DPPH بنسبة ٤٢.١٧ ٪ و ٤٣.١ ٪ على التوالي وأظهرت النتائج زيادة القدرة الاختزالية للأوراق ومستخلصات القشر بزيادة التركيز، وصلت قيم التركيز الفعال ٥٠ إلى ٥٤٠.٤١ مجم/ مل لمستخلص الأوراق و ٥٦٤.٧١ مجم/ مل لمستخلص القشر. وقد تسبب عقار السيسبلاتين في حدوث اضطرابات في جميع المعايير التي تم فحصها ولوحظ أن مسحوق القشر ومستخلص القشر ومستخلص الأوراق أظهروا زيادة معنوية في وزن جسم الفئران ونسبة كفاءة الغذاء مقارنة بالمجموعة الضابطة المريضة وتسببت مستخلصات الأوراق والقشور في انخفاض معنوي في مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة ٢٥.٦ و ٢٠.٦ على التوالي. وأظهرت المجموعات المصابة بالسيسبلاتين، والتي تم علاجها بمستخلصات الأوراق والقشور بالإضافة إلى مسحوق القشور تحسينات كبيرة في مستوى الدهون في الدم وأظهرت النتائج أن المجموعات المصابة بالسيسبلاتين والتي تم علاجها بالمسحوق ومستخلصات كل من القشور والأوراق أظهرت نتائج جيدة في تحسين مصل ALT و AST والبيليروبين (BIL) ومستويات البروتين الكلي (TP) وإنزيم SOD، وإنزيم GPX، ومستويات بروتين سي التفاعلي CRP، وكرياتينين مصل الدم، واليوريا وحمض لليوريك .