الفهرس 
الفصل الاوليوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 157 |  |  |
| | | from | 157 | | |
المستخلص
علي الرغم من الدور التي تلعبه التغذية العلاجية علي عدد كبير من الأمراض المزمنة واهتمام عملاء القطاع الفندقي للحفاظ علي الصحة للحالات المرضية، الا انه لم تهتم الفنادق بالعمل علي تطزير قوائم الطعام لتتناسب مع الحالة الصحية والمرضية للعملاء ، تتمثل مشكلة الدراسة في عدم تقديم هذة القوائم بالقطاع الفندقي اذا تهدف الدراسة الي تطبيق قوائم الطعام العلاجية في فنادق الخمس نجوم بناء اطار نظري متكامل عن التغذية العلاجية بالفنادق، وتحديد مدي ادراك العاملين للأسس التغذية العلاجية وتحديد مدي طلب العملاء لتطبيق الخدمة ، وتوصلت الدراسة الي ضعف ادراك العاملين بالاسس الفنية التغذية العلاجية بالأضافة الي زيادة الطلب العملاء لتطبيق خدمة التغذية العلاجية بالفنادق الخمس نجوم زتوصي الدراسة بضرورة تطبيقها كوسيلة هامة لاحتياجات العملاء الصحية والمرضية.