Search In this Thesis
   Search In this Thesis  
العنوان
FUNGI AND MYCOTOXINS CONTAMINATING OF SOME DAIRY PRODUCTS /
المؤلف
ABD-ELSAMAD, HEBATULLAH MOHAMMAD .
هيئة الاعداد
باحث / هبة الله محمد عبد الصمد محمد
مشرف / سلوى أحمد علي محمد
مشرف / علاء الدين محمود عبد اللطيف
مناقش / حسام الدين محمود مصطفى
تاريخ النشر
2022.
عدد الصفحات
114 B. :
اللغة
الإنجليزية
الدرجة
ماجستير
التخصص
علوم وتكنولوجيا الأغذية
تاريخ الإجازة
8/3/2022
مكان الإجازة
جامعة الفيوم - كلية الزراعة - الالبان
الفهرس
Only 14 pages are availabe for public view

from 208

from 208

Abstract

THE MAIN OBJECTIVE OF THIS STUDY WAS DETECT CONTAMINATED FUNGI AND THEIR TOXINS IN SOME DAIRY PRODUCTS. NOTING THE FUNGAL GROWTH DURING THE SHELF LIFE OF THE PRODUCT THEN TRY TO FIND A SOLUTION TO REDUCE FUNGAL GROWTH BY USING SOME NATURAL MATERIALS LIKE ORGANIC ACID AND ESSENTIAL OILS.