الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 87 |  |  |
| | | from | 87 | | |
Abstract
تناولت هذه الدراسة تأثير المكملات الغذائية لمادة L- كارنيتين على ذكور الدجاج الفيومي لزيادة إنتاج اللحم. أجريت الدراسة الحالية في مركز أبحاث حيوانات التجارب بكلية الطب البيطري جامعة بنها لمدة 3 شهور.- تم تقسيم ستة وتسعين كتكوت بشكل عشوائي إلى أربع مجموعات. تنقسم كل مجموعة إلى ثلاث مكررات ؛ كل مكرر يحتوي على 8 طيور. تم تغذيتها على علف بادىء (من صفر إلى 28 يومًا) ، و على علف نامي (من 29 إلى 49 يومًا) و علف ناهي (من 50 إلى 90 يومًا).1) المجموعة الأولى: المجموعة الضابطة.2) المجموعة الثانية:تم إعطاؤها إل-كارنتين بجرعة 25 مجم / كجم من وزن الجسم / يوم فى ماء الشرب.3) المجموعة الثالثة: تم إعطاؤها إل-كارنتين بجرعة 50 مجم / كجم من وزن الجسم / يوم فى ماء الشرب.4) المجموعة الرابعة: تم إعطاؤها إل-كارنتين بجرعة 100 مجم / كجم من وزن الجسم / يوم فى ماء الشرب.- تم وزن الكتاكيت بشكل فردي في بداية التجربة ، ثم كل أسبوع لتسجيل وزن الجسم الحي ، كما تم حساب كمية العلف المستهلكة أسبوعيًا خلال (الاسبوع الاول – الاسبوع الثانى عشر) ، ووزن الجسم المكتسب (الفروق بين كل وزنين متتاليين)، ومعدل التحويل الغذائي، وكمية الاكل اليومية.- في نهاية فترة التجربة (في اليوم 90 ) ، تم أخذ 3 طيور من كل مجموعة بشكل عشوائي ، وتصويمها لمدة 12 ساعة. تم جمع عينات الدم من وريد الجناح من الطيور الصائمة طوال الليل في أنابيب اختبار جافة ونظيفة وتم السماح لها بالتخثر لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة الغرفة لفصل المصل. بعد ذلك تم فصل الأمصال الصافية بالطرد المركزي عند 3000 دورة في الدقيقة لمدة 15 دقيقة، ثم تم تجميعها بواسطة الماصات الدقيقة الاوتوماتيكية في أنابيب إيبندورف، ثم حُفظت في درجة حرارة -20 لحين استخدامها لقياس باراميترات الدم.
- في نهاية فترة التجربة أيضا( في اليوم 90 ) تم ذبح ستة وثلاثين طائر تم اختيارها عشوائياً ( 3 طيور لكل مكرر) لأخذ العينات.- تم أخذ عينات من عضلات الصدر، حفظت عند - 80 درجة مئوية لاستخراج الحمض النووي الريبوزي والتحليل الجزيئي.- للفحص بالمجهر الضوئي، أٌخذت عينات من عضلات الصدر وحٌفظت في 10% فورمالين متعادل ثم جٌففت في تركيزات متصاعدة من الكحول ثم تم تنقيتها بالزيلين ثم طٌمرت في البارافين ثم تم تقطيع قوالب البارافين للحصول على قطاعات سمكها 5 ميكروميتر تم صبغها بالهيماتوكسيلين والايوسين – للفحص بالمجهر الالكتروني النافذ خضعت عينات من عضلة الصدر لسلسلة من الاصلاحات بما في ذلك 2.5% من الجلوترالدهايد المتعادل، ثم الغسل بالفوسفات المتعادل، والتثبيت ب 1% رباعي أكسيد الأوزميوم، والتجفيف بالكحول، والطمرفي راتينج الايبوكسي. وقد تم استخدام صبغة التولويدين الزرقاء للقطاعات نصف الرقيقة وأسيتات اليورانيل وخلات الرصاص لصبغ القطاعات شديدة الرقة.يمكن تلخيص نتائج هذه الدراسة على النحو التالي:1-تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على وزن الجسم (جم / طائر / أسبوع) في الأسابيع المختلفة:أظهر وزن الجسم النهائي زيادة معنوية (P <0.05) ، أعلى وزن سُجل في المجموعة الرابعة (1221.67جم) والتي عولجت بـإل-كارنتين بجرعة (100) ملجم / كجم) وأقل وزن للمجموعة الضابطة التي لم تعالج بإل-كارنتين (1100جم).2- تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على زيادة وزن الجسم (جم / طائر / أسبوع) في الأسابيع المختلفة:أظهرت نتائجنا أن الزيادة النهائية في وزن الجسم اختلفت معنوياً عند (P <0.05) ، وكانت جميع المجموعات المعالجة أعلى من المجموعة الضابطة. سجلت أعلى قيمة في المجموعة الرابعة (1206.67جم) التي عولجت بـ (100 مجم إل-كارنتين / كجم) وأدنى قيمة للمجموعة الضابطة (1068.33جم).2-تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على معدل النمو النسبي (٪) في الأسابيع المختلفة:أظهر معدل النمو النسبي النهائي فرقًا غير معنوي بين جميع المجموعات.4- تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على معدل تحويل العلف (جم / طائر / أسبوع) في الأسابيع المختلفة:أظهرت نتائجنا أن معدل التحويل الغذائي تحسن معنويا بمقدار (3.13) و (3.20) و (3.25) للدجاج الفيومي المضاف إليه 100 و 50 و 25 ملجم إل-كارنتين / كجم على التوالي مقارنة بالمجموعة الضابطة(.3.55).تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على المتناول اليومي من العلف (جم): أظهرت النتائج عدم وجود فرق معنوي وبين المجموعات المعالجة والمجموعة الضابطة في الأسابيع المختلفة.5-تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على خصائص الذبيحة:فيما يتعلق بوزن الجسم بعد الذبح ، ووزن الذبيحة نصف منزوعة الأحشاء(الذبيحة بها الرأس والكبد والكليتين وأحشاء الصدر) ، ووزن التصافي (الذبيحة بلا رأس ولا أحشاء)، ووزن عضلات الصدر: - كان هناك فرق معنوي (P <0.05) ، وكانت جميع المجموعات المعالجة أعلى من المجموعة الضابطة.- فيما يتعلق بوزن الرأس ، ووزن الكبد ، ووزن القلب ، ووزن الرئة ، لم يكن هناك فرق معنوي عند (P <0.05) في كل المجموعات.- أظهرت نتائجنا أن وزن الذبيحة% يختلف معنوياً (P <0.05) ، أعلى قيمة مسجلة في المجموعتين الثانية والثالثة والتي تمت معالجتها بـ (25 مجم إل-كارنتين / كجم ، 50 مجم إل-كارنتين / كجم على التوالي) وأقل قيمة للمجموعة الضابطة.- فيما يتعلق بوزن الذبيحة نصف منزوعة الأحشاء٪ ووزن عضلات الصدر٪، كان هناك فرق معنوي (P <0.05) ، كل المجموعات المعالجة كانت أعلى من المجموعة الضابطة.- بالنسبة لوزن التصافي % (الذبيحة بلا رأس ولا أحشاء٪ ) كان هناك فرق معنوي (P <0.05) ، أعلى قيمة مسجلة في المجموعتين الثالثة والرابعة المعاملة بـ (50 مجم / كجم ، 100 مجم / كجم على التوالي) وأقل قيمة للمجموعة الضابطة.-أظهر وزن الرأس (٪) ووزن القلب (٪) ووزن الرئة (٪) ووزن الكبد (٪) اختلافًا غير معنوي في كل المجموعات.7- تأثير الجرعات المختلفة من إل-كارنتين على بارامترات الدم:أظهرت نتائجنا أن قيمة الكوليسترول انخفضت بشكل معنوي بزيادة جرعة إل-كارنتين ، وكانت أقل قيمة هي المجموعة الرابعة التي تلقت 100 مجم إل-كارنتين / كجم وأعلى قيمة كانت المجموعة الضابطة. - فيما يتعلق بالجليسريدات الثلاثيةTG، LDL (بروتين دهني منخفض الكثافة) ، VLDL (بروتين دهني منخفض الكثافة جدًا) ، كان هناك انخفاض غير ملحوظ في المجموعات المعالجة عن المحموعة الضابطة.بالنسبة لـ HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) كان هناك فرق معنوي (P <0.05) وكانت أعلى قيمة كانت المجموعة الثانية التي حصلت على 25 مجم إل-كارنتين / كجم.-أظهرت نتائجنا وجود اختلاف معنوي في البروتين الكلي ، الألبومين ، والجلوبيولين (P <0.05) ، أعلى قيم البروتين والجلوبيولين الكلية الموجودة في المجموعة الرابعة التي حصلت على 100 مجم إل-كارنتين / كجم ، وهي أدنى القيم المسجلة في المجموعة الضابطة.-أظهرت نتائجنا وجود اختلاف معنوي في البروتين الكلي ، الألبومين ، والجلوبيولين (P <0.05) ، أعلى قيم البروتين والجلوبيولين الكلية الموجودة في المجموعة الرابعة التي حصلت على 100 مجم إل-كارنتين / كجم ، وهي أدنى القيم المسجلة في المجموعة الضابطة.-أظهرت المجموعتين الثانية والرابعة اللتان عولجتا ب 25 مجم إل-كارنتين / كجم ، 100 مجم إل-كارنتين / كجم على التوالي أظهرتا أعلى قيمة للألبومين.8- تأثير إل-كارنتين على التعبير الجيني العضلي:- زاد التعبير عن جينات MYOD و MYF5 بشكل كبير عن طريق زيادة جرعة إل-كارنتين في المجموعات المعالجة مقارنة بالمجموعة الضابطة، أعلى قيمة (9.13 ، 6.50) على التوالي للمجموعة التي تحتوي على 100 مجم / كجم وأقل قيمة للمجموعة الضابطة (1.00).-أظهر التعبير الجيني MSTN انخفاضًا معنويًا في المجموعات المعالجة بإل-كارنتين مقارنة بالمجموعة الضابطة عن طريق زيادة الجرعة: أعلى قيمة للمجموعة الضابطة (1.00) وأقل قيمة(0.31).للمجموعة الرابعة المعالجة بـ 100 مجم إل-كارنتين/ كجم 9- تأثير إل-كارنتين على قطر العضلات الهيكلية:أظهر الفحص النسيجي والفحص بالمجهر الالكتروني النافذ أن المجموعة الرابعة تتلقى إل-كارنتين بجرعة 100 مجم / كجم تظهر تضخم ملحوظ في ألياف العضلات الهيكلية في المقطع الطولي، وزيادة ملحوظة في قطر الألياف العضلية.التوصيات:1- نوصي باستخدام إل-كارنتين في ماء الشرب للدجاج بجرعة 100مجم\كجم من وزن الجسم من عمر يوم الى عمر 90 يوم او حتى عمر الذبح أيهما أقرب.2 -هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لاكتشاف تأثير جرعات أعلى من إل-كارنيتين (أكثر من 100مجم\كجم من وزن الجسم) واكتشاف تأثير إعطاء إل-كارنتين لمدة أطول (أكثر من 90 يوم) لتحديد الإمداد الأمثل لتحسين إنتاج اللحم لدى ذكور الدجاج الفيومي.