الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 76 |  |  |
| | | from | 76 | | |
Abstract
يعد الحليب ومنتجات الألبان الطعام الأكثر قبولا والأكثر تغذية بالنسبة لمعظم الناس، لذا فإن ضمان جودتها يحظى باهتمام معظم الباحثين. لذلك، هدفت الدراسة التالية إلى تحديد مدى انتشار أنواع المكورات العنقودية (الاستافيلوكوكس) في الحليب ومنتجات الألبان مع تسليط الضوء على السلالات المقومة للمضادات الحيوية ( الاستافيلوكوكس اوريس المقاوم للميثيسيللين و الاستافيلوكوكس اوريس المقاوم للفانكوميسين). ولقد تم إجراء الدراسة على 80 عينة عشوائية تشمل الحليب الخام وأنواع مختلفة من الجبن (جبن قريش ورومي وفيتا) 20 عينة من كل منتج تم جمعها من مختلف السوبر ماركت في محافظة القليوبية.ولقد أظهرت نتائج الفحص البكتريولوجي وجود أنواع المكورات العنقودية التالية من العينات المفحوصة الاستافيلوكوكس اوريس و الاستافيلوكوكس ابيديرميز و الاستافيلوكوكس كروموجين. بالنسبة للا الاستافيلوكوكس اوريس تم عزلها من 50% من الحليب الخام ، 25% جبن قريش ، 20%من جبن الفيتا و 20% من جبن الرومي. بينما تم عزل الاستافيلوكوكس ابيديرميز من 15%، 20%، 15% و20% من الحليب الخام، جبن قريش، جبن الفيتا وجبن الرومي على التوالي. كما تم عزل الاستافيلوكوكس كروموجين من 10%، 15%، 10% و25% من الحليب الخام، جبن قريش، جبن الفيتا والجبن الرومي على التوالي.كما أظهرت نتائج أختبار التخثر لسلالات المكورات العنقودية المعزولة أنه من بين 49 سلالة من المكورات العنقودية المعزولة، كانت 23 سلالة إيجابية للتخثر، وجميعها سلالات الاستافيلوكوكس أوريس، بينما أعطت سلالات المكورات العنقودية المعزولة الأخرى (26) نتيجة سلبية.وإيضا أظهرت نتائج اختبارات الحساسية لعترات الاستافيلوكوكس المعزولة أن السلالات المعزولة كانت مقاومة للأوكساسيللين (65.2%) والأمبيسيلين (100%) والأموكسيسيلين (86.9%) والإريثرومايسين (86.9%). وفي الوقت نفسه، كانوا شديدي الحساسية للجنتاميسين (78.3%). وأظهروا حساسية متوسطة لكلا من الفانكومايسين (43.5%)، السيفوكسيتين (65.2%)، السيفوتاكسيم (65.2%) والنورفلوكساسين (69.6%).و أظهرت نتائج الفحص الظاهري قدرة السلالات المقاومة للميثيسللين 15 سلالة من أصل 23 سلالة علي نموها بشكل جيد على أجار ORSAB مما يؤكد قدرتها علي مقاومه الميثيسيللين بينما أظهرت 5 سلالات فقط قدرتها علي النمو في البيئه محتويه علي الفانكوميسين.وأوضح اختبار البلمرة المتسلسل PCR للجين المقاوم mecA تواجده في جميع السلالات المفحوصة بينما ظهر الجين المقاوم vanA في سلالاتين فقط.وأخيرا أوضحت هذه الدراسة أن عينات الحليب والأجبان المفحوصة تحمل سلالات أستافيلوكوكس أوريس مقاومة للمضادات الحيويه التي من الممكن أن تسبب ضررا واضحا علي الصحة العامه أن لم يتم السيطرة عليها بألتزام الاشتراطات والأجراءات الصحية السليمة.