الفهرس 
Review Of LiteratureOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 153 |  |  |
| | | from | 153 | | |
Abstract
اجريت هذه الدراسه لعزل الميكروبات واجراء احصاء لها وتقييم الفعاليه المضاده للبكتريا لمختلف العوامل الطبيعيه ضد السلالات البكتيريه المسببه للامراض ، كما تم تقييم مدى حساسيه السلالات البكتيريه المسببه للامراض للمضادات الحيويه المختلفه
أولا:ـالعزل والتنقيه
تم عزل البكتيريا المسببة للأمراض المقاومة للمضادات الحيوية والتي تنتقل عن طريق الغذاء من خلال جمع 150 عينة غذائية مختلفة من مواقع مختلفة . وقد وجد ثمانية اجناس بكتيرية تضم سلالتين موجبة لصبغة جرام وهي استافيلوكوكس و ستربتوكوكس ،وستة سالبة للجرام وهي الإيشيريشيه ، كليبسيلا،سيدوموناس وبروتيس.
1. البكتيريا الممرضيه الموجبه للجرام
1.1. استافيلوكوكاس
اظهرت النتائج ان 50 عينيه من عينات الاغذيه من اجمالي 150 عينه كانت ملوثه بالكرويات العنقوديه ،وتباينت العينات في الحمل الميكروبي ، وكان اعلاهم في الحمل الميكروبي اللحم المفروم والنقانق ، بينما كانت الدواجن اقلهم في الحمل الميكروبي .
2.1. استربتوكوكس
أظهرت النتائج أن 10 عينات فقط تحتوي على الميكروب السبحي .وقد تم تسجيلها بأعداد مختلفة. أظهرت عينات الجبن والدجاج أعلى أعداد للحمل الميكروبي بينما أظهرت النقانق أقل الأعداد.
2. البكتيريا السالبه للجرام
1.2. الإيشيريشيا
سجلت 30 عينه بها حمل ميكروبي من الايشيريشيا من اصل 150 عينه تم تجميعهم، وكانت النقانق واللحم المفروم الاعلي في الحمل الميكروبيمن الايشيريشيا وكان الدجاج واللحم الطازج اقل العينات في الحمل الميكروبي .
2.2. الانتيروباكتر
اظهرت نتائج المسح ان 6 عينات من 150 عينه غذائيه مختلفة احتوت على الانتيروباكتر وذلك باعداد مختلفة ، فكان اللحم المفروم والفراخ اعلى العينات في الحمل الميكروبي ثم اللحم الظازج والنقانق اقل الاعداد.
3.2. الاسنيتوباكتر
تم تسجيل 4 عينات فقط من عينات اللحم الطازج تحتوى على الاسنيتوباكتر
4.2. البروتيس
اظهرت نتائج الفحص أن 6 عينات فقط من العينات المجمعه تحتوى على البروتيس حيث كان النقانق والدجاج اعلاهم وكان اللحم البيف واللحم المجمد اقلهم
5.2. السيدوموناس
كما اظهرت النتائج احتواء العينات المجمعه على 12 عينه بحمل ميكروبي من السيدوموناس وكان البيف هو اعلى العينات بينما كان الارز بلبن هو اقلهم
6.2. كلبسيلا
في هذه الدراسه وجدنا 32 عينه من العينات المجمعه ملوثه بالكلبسيلا وكان اعلاهم النقانق والجبن الكيري واقلهم هو الكبده واللحم الطازج
ثانيا :ـ الحساسيه للمضادات الحيويةالمختلفة:
1. حساسية استافيلوكوكس للمضادات الحيوية
كشفت الكرويات الذهبية عن درجات متفاوتة من أنماط المقاومة ضد العوامل المضادة للبكتيريا. الكرويات العنقودية. وكانت المكورات العنقودية الذهبية مقاومة لـ 75% من المضادات الحيوية التي تم فحصها. وعددهم 12 مضاد حيوي من 16 مضاد حيوي ومن النتائج اظهرت أنها متعدد المقاومه للمضادات الحيويه وهم علي النحو التالي :
(Gentamycin, Piperacillin/tazobactam, Cefotaxime, Imipenem, Meropenem, Ceftriaxone, Cefoxitin, Polymyxin B, Erythromycin, Clindamycin, Amoxicillin/clavulanic Acid and Amikacin).
2. حساسية استربتوكوكس للمضادات الحيوية
وجدت درجات متفاوتة من أنماط المقاومة ضد العوامل المضادة للبكتيريا السبحيه كانت مقاومة لـ 68.75% من المضادات الحيوية المفحوصة. حيث كانت مقاومه لـ 11 مضاد حيوي من 16 مضاد حيوي ومن النتائج اظهرت أنها متعدد المقاومه للمضادات الحيويه وهم علي النحو التالي :
(Piperacillin/tazobactam, Cefotaxime, Imipenem, Meropenem, Ciprofloxacin, Trimethoprim/sulfamethoxazole, Ceftriaxone, Cefoxitin, Polymyxin B, Erythromycin and Clindamycin)
3. حساسية الايشيريشيا كولاي للمضادات الحيوية المختلفه
الايشيريشيا كولاي كان لها درجات متفاوته لحساسية المضادات الحيويه فكان نسبة مقاومتها للمضادات الحيوية المستخدمه 50% وعددهم 8 مضادات من 16 مضاد حيوي ومن النتائج اظهرت أنها متعدد المقاومه للمضادات الحيويه وهم علي النحو التالي :
)Gentamycin, Levofloxacin, Cefoxitin, Polymyxin B, Erythromycin, Clindamycin, Vancomycin and Amikacin(.
4. حساسية السيدوموناس للمضادات الحيوية
كانت مقاومة ميكروب السيدوموناس للمضادات المستخدمه بنسبة 56.25 % وهم 9 انواع من 16 مضاد حيوي ومن النتائج اظهرت أنها متعدد المقاومه للمضادات الحيويه وهم علي النحو التالي :
(Cefotaxime, Ciprofloxacin, Trimethoprim/sulfamethoxazole, Levofloxacin, Cefoxitin, Erythromycin, Clindamycin, Vancomycin and Amikacin).
5. حساسية الكلبسيلا للمضادات الحيوية
وجدنا ان هناك مقاومة للمضادات الحيوية بنسبة 62.5% اي ما يعادل 10 انواع من المضادات المستخدمه وهم من 16 مضاد حيوي ومن النتائج اظهرت أنها متعدد المقاومه للمضادات الحيويه وهم علي النحو التالي :
(Gentamycin, Meropenem, Trimethoprim/sulfamethoxazole, Ceftriaxone, Cefoxitin, Polymyxin B, Clindamycin, Vancomycin, Amoxicillin/clavulanic Acidand Amikacin).
ثالثاً : التعرف على العزلات البكتريه
تحليل ال DNA لاستاف اوريس وللكلبسيلا
تم استخلاص الحمض النووي لكل من بكتيريا المكورات العنقودية والكلبسيلا وعمل له تحليل PCR وهو البلمرة المتسلسلة وذلك لتكبير الحمض النووي وسهولة التعرف علي نوعه نظرا لتنوع كل منهما ووجود انواع كثيرة
رابعا : نشاط الزيوت العطرية والنانو شيتوزان كمضادات بكتيرية
1. نشاط الزيوت العطريه والنانو شيتوزان كمضادات بكتيرية ضداستاف اوريس
أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها أن معظم الزيوت العطرية أظهرت نشاطًا مضادًا للبكتيريا ضد العزلة البكتيرية التي تم اختبارها. على وجه الخصوص، أظهر زيت القرفة مستوى كبيرمن النشاط المضاد للبكتيريا ضد المكورات العنقودية الذهبية، كما يتضح من منطقة تثبيط قدرها 20 مم.
2. نشاط الزيوت العطريه والنانوشيتوزان كمضادات بكتيرية ضد الكلبسيلا
أظهرت النتائج أن معظم الزيوت العطرية أظهرت نشاطًا مضادًا للبكتيريا وضد العزلة البكتيرية التي تم اختبارها. على وجه الخصوص أظهر زيت القرنفل مستوى كبيرمن النشاط المضاد للبكتيريا ضد الكليبسيلا، كما يتضح من منطقة تثبيط قدرها 23مم.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت النتائج أن معظم الزيوت العطرية التي تم اختبارها قامت بتثبيط الكليبسيلا بتأثيرات مختلفة وأعطت قيما مختلفة لمنطقة التثبيط. أقل منطقة تثبيط سجلت بواسطة النعناع (5 مم)،في حين سجلت أعلى منطقة تثبيط بواسطة القرنفل (23 مم) تليها القرفة (15مم).
فيما يتعلق بتأثيرN-chitosan سواء تم استخدامه بشكل فرديأ ومع الزيوت العطرية، فقد تم التحقق من أن خليط N-chitosan/CinnamonوN-chitosan/القرنفل كان الأكثر فعالية (35، 25 مم،علىالتوالي) ضدالكليبسيلا.
خامساً:تقدير الحد الادنى لتركيزات للزيوت العطرية المستخدمه :
1.استافيلوكوكس اوريس
تم استخدام أقل تركيز من الزيوت العطرية للقضاء على المكورات العنقودية الذهبية ،وكان لزيت القرفة أعلى النتائج في تقليل العد الميكروبي، يليه زيت القرنفل، ثم خليط القرفة وزيت القرنفل، ثم خليط زيت النعناع والقرفه، وكان ذلك بالتركيزات التالية (0.7-1.2-2-1.5) على التوالي.