الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 311 |  |  |
| | | from | 311 | | |
Abstract
يحتاج اللبن الي عناية خاصة في انتاجه وتداوله وتجميعه ونقله حتي يصل الي المستهلك او مصانع الالبان بصورة جيدة,اذ يعد اللبن من البيئات المناسبة لنمو الكائنات الحية الدقيقة وبالتالي لابد من ايجاد طريقة لحفظ اللبن ولا يكون لها تاثير ضار علي صحة المستهلك.