الفهرس 
enzymeOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 138 |  |  |
| | | from | 138 | | |
Abstract
يعتبر تثبيت الإنزيمات على بعض المواد البوليمرية يحسن من خواص و نشاط هذه الانزيمات بهدف اعادة استخدامها فى العمليات الصناعية المهمة . و فى هذه الدراسة تم إنتاج إنزيم الفا اميليز من فطر الاسبيراجلس نيجر و ذلك لأنه ينتج الإنزيم بسهولة و كميات كبيرة . و تم تحميل إنزيم الفا اميليز على نوعين من البوليمرات أحدهما طبيعى و الآخر مصنع . و تم دراسة خصائص الأنزيم الحر و مقارنتها بخصائصه بعد تثبيته على البوليمرات المختلفة .كانت درجة الحرارة العظمى و التحمل الحرارى أظهرت نقص شديد فى نشاط النزيمات الحرة بينما أظهرت الإنزيمات المثبة على البوليمرات أكثر تحملا لدرجات الحرارة المختلفة . و قد درست درجة الأس الهيدروجينى العظمى و ثباتيته , و أظهرت النتائج أن تثبيت الانزيمات البوليمرات أدى الى ثباتية أكثر لهذه الإنزيمات .أظهرت دراسة التخزين للانزيمات الحرة و المثبتة عند درجة 4 مئوية و 25 درجة مئوية خلال شهر أن الانزيمات الحرة فقدت معظم نشاطها و كان التخزين بالنسبة للانزيمات المثبتة عند 4 درجه أعلى من التخزين عند 25 درجة مئوية . عند تعريض الانزيمات المثبتة لاشعة جاما بجرعات اشعاعية مختلفة و وجد أنه حدث فقدان كامل للنشاط الانزيمى للانزيمات الحرة و لكن الانزيمات المثبته اظهرت نشاط عالى حتى جرعات 20 كيلو جراى . و تم دراسة الخواص الحركية للانزيمات الحرة و المثبتة على البوليمرات و منها وجد أن km تزيد فى النزيمات النثبتة عن الحرة أما Vmax تقل و بذلك أثيتت هذة الدراسة ان تحميل الالفا اميليز على البوليمات يحسن من خصائص الانزيم