الفهرس 
IntroductionOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 215 |  |  |
| | | from | 215 | | |
Abstract
يهدف هذا البحث الى استغلال بعض متخلفات الزراعة الميسرة رخيصة الثمن فى انتاج انزيم البروتينيز بواسطة بكتريات معزولة محليا والتى تميزت بقدرتها العالية على انتاج هذا الانزيم.
الجزء الاول :العزل والتنقية والتعريف
أ-أجريت عمليات التصفية والاختبار لثمانية وثمانين عزلة وذلك على بيئات سطحية وبيئات مغمورة وقد أختيرت أكفأ عزلتين من بينهما واللتان تم تعريفما على أنهما S.marcescens, B.megaterium
ب-وكانت المادة الخام المستخدة فى هذا البحث هى ”رجيع الكون” والمتحصل عليها من أحد مضارب الارز بالدقهلية والتى أجرى لها عملية تقوية باضافة مستخلص خميرة بنسبة ,2% كبيئة طبيعية لتنمية الميكروبات موضع الدراسة مع أخذ بيئة صاعية لمقارنة النتائج.
الجزء الثانى :- الدراسات التخميرية
أ-كان اجلوكوز هو أنسب مصدر كربون بنسبة 6% لكلتا العزلتين عند استخدام البيئة الصناعية.
ب-كانت نترات البوتاسيوم أنسب مصدر نيتروجين لالنسبة لميكروب Bacillus
ج-كانت فوسفات البوتاسيوم ثنائية الهيدروجين أفضل مصدر للفوسفور وكذلك كمادة منظمه للوسط.
د. وتبين أن كلوريد الصوديوم بتركيز 1% هو أنسب لميكروب Bacillus. فى حين أن التركيز 0.5% من كلوريد الكالسيوم هو الافضل بالنسبة لميكروب Serratia.
هـ. كانت درجة الحرارة 30م هى انسب درجة حرارة لأنتاج الانزيم بواسطة ميكروب Bacillus بينما درجة الحرارة 35م هى الافضل بالنسبة لميكروب Serratia.
و. وأظهرت النتائج ان المدة 72 ساعة هى انسب مدة لانتاج اقصى كمية من الانزيم بواسطة الميكروبين.
ن. اتضح ان مستوى الحموضة 7.5 هو الانسب بالنسبة لميكروب Bacillus بينما مستوى الحموضة 8 هو الانسب لميكروب Serratia.
ح. وكانت انسب درجات الاهتزاز فى هذه الدراسة هى 120 لفة/دقيقة.
الجزء الثالث تنقية الانزيم :
تمت عملية التنقية بالترسيب بكبريتات الالومنيوم 40% و 80% تشبع ثم المعاملة بالاستهون 2.5 : 1 ( ح/ح ) وبعد ذلك أجريت انتشار غشائى ثم تم تركيز العينات تحت تفريغ ثم اجراء فصل الكروما وماتوجرافى باستخدام سيفادكس ( ح – 100 ).