الفهرس 
INTRODUCTIONOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 130 |  |  |
| | | from | 130 | | |
Abstract
عباد الشمس تانى المحاصيل الزيتية من حيث الأهمية الانتاجية بعد فول الصويا ويفوق زيت عباد الشمس زيت فول الصويا فى خواصه الكيمائية والطبيعية كما يفضل عن الزيوت النباتية جميعها لخلوه من المواد السامة وهذا ويعتبر كسب عباد الشمس ذو قيمة غذائية عالية لما يحتوية من البروتين الذى يقارب بروتين فول الصويا فر قيمته الغذائية.
وفى الأونة الاخيرة تعمد الحكومة المصرية على زيادة المساحة المزروعة من محصول عباد الشمس ولذلك يتضح من تقرير الادارة المركزية للاحصاء الزراعى حيث يوضح الاتجاه الى زيادة المساحة المنزرعة من محصول عباد الشمس وما يقابله من نقص فى مساحة محصول فول الصويا
وفى الدراسة تم توضيح المساحات المنزرعة من عباد الشمس وفول الصويا خلال الأحدى عشر عامل الماضية. ويتميز عباد الشمس بأنه تنجح زراعته فى جميع أنواع الاراضى ما عدا الاراضى ذات الملوحة المرتفعة والرديئة الصرف وفى مصر يمكن زراعة عباد الشمس فى ثلاث عروات (صيفية مبكرة، صيفية، نيلية متأخرة، كما يمكن زراعته كمحصول شتوى فى الوجه القبلى.
زراعة عباد الشمس فى مصر هى عمليات حصاده ودراسة وتذريته حيث أن هذه العمليات مازالت تتم يدويا على مراحل وتتم كالآتى :-
1)يقوم بعض العمال بتقطيع (حصاد) الاقراص فى الحقل.
2) يقوم بعض العمال الاخرين بنقل الاقراص الى مكان التجفيف (المننش) وذلك لتجفيف الاقراص حتى تتم عمليه الدراس بسهولة ولكن هذه العملية تجعل الاقراص عرضه للطيور مما يفقدها بعض البذور وايضا عند اتمام الجفاف تكون البذور سهله الانفصال عن القرص وخاصة من الدوائر الخارجية للقرص مما يزيد عملية الفقد أثناء عملية التجفيف.