الفهرس 
مقدمةيوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 301 |  |  |
| | | from | 301 | | |
المستخلص
مشكلة الغذاء تعتبر واحدة من اهم المشكلات التى تواجه العالم المعاصر ويوجه خاص بلدان العالم الثالث. وتعتمد شعوب تلك البلدان – بصفة اساسية فى غذائها على الحبوب. حيث تشير بيانات الامم المتحدة الى ان استهلاك الحبوب لكل فرد من السكان فى البلدان الاسيوية يزيد بنحو 2.5 مرة عن نظيره فى الولايات المتحدة الامريكية فى حين ان استهلاك الفرد الامريكى من اللحوم يزيد 12.5 مرة من المتوسط عن نظيره الاسيوى. ويعتبر الارز الغذاء الرئيسى لحوالى نصف سكان العالم وعلى الاخص الدول الاسيوية والافريقية وبالرغم من اهميته الغذائية فى الوطن العربى الا ان انتاجه ما زال محدودا بالنسبة لمحاصيل الحبوب الاخرى خاصة وان امكانيات انتاجه متوافره فى دول الوطن العربى. استهدفت الدراسة بصفة خاصة استجلاء اهم العوامل المؤثرة علي انتاج واستهلاك الأرز في الوطن العربي بغرض بيان مدي امكانية تحقيق الكفاية الذاتية من ذلك المحصول الغذائي الهام. وتضمن هذه لدراسة خمسة أبواب : يتناول الاول منها دراسة الانتاج العالمى من الارز ويتناول الباب الثانى دراسة انتاج الارز فى الوطن العربى فى حين يتناول الباب الثالث دراسة التجارة الدولية للأرز ويتناول البا الرابع استهلاك الارز فى الوطن العربى، فى حين يتناول الباب الخامس دراسة الاكتفاء الذاتى من الارز فى الوطن العربى. وقد استندت الدراسة في معالجة هذا الموضوع الي تقسيم العالم الي (20) منطقة مختلفة طبقا للعوامل الاقتصادية والسياسية والجغرافية السائدة. الانتاج العالمي من الأرز : يتناول هذا الباب دراسة الرقعة الأرزية العالمية والغلة الهكتارية الأرزية, الانتاج الكلي من الأرز علي مستوي العالم وقاراته ومناطقه وقد تبين من دراسة الرقعة الأرزية العالمية خلال الفترة (1963 - 1977) ان متوسط الرقعة الارزية العالمية بلغ حوالي 133 مليون هكتار يزرع منها حوالي 91.1% في قارة اسيا مركزة في أهم دولها : الهند والصين حيث تزرع الهند والصين حوالي 58% من رقعة الأرز بقارة اسيا.