الفهرس يوجد فقط 14 صفحة متاحة للعرض العام
 |  | from | 182 |  |  |
| | | from | 182 | | |
المستخلص
الهدف من الرسالة دراسة النقاط التالية: مقارنة عصير القصب المستخلص بنظام العصارات بالعصير المستخلص بأجهزة الانتشار. العوامل المؤثرة علي استخلاص المواد الغير سكرية أثناء استخلاص العصير بالانتشار وتحديد أنسب درجة حرارة، والرقم الهيدروجينى لتقليل استخلاصها مع العصير. مكونات العصير الخليط والرائق والشربات من مصانع السكر التي تطبق نظام المعالجة بالفسفته والسلفته. مقارنة بين المكونات الكيميائيه وسرعة الترسيب للعصير الرائق المتحصل عليه من عمليتي الفسفته والسلفته. وأوضحت النتائج تفوق جودة عصير الانتشار المستخلص، وأن انسب درجة حرارة هى 70°م ورقم هيدروجينى 7لاستخلاص العصير بالانتشار وأشارت النتائج أيضاً أن أعلي جودة للعصير الرائق كانت نتيجة المعالجة بالفسفتة باستخدام حامض الفسفوريك.