الفهرس 
Premier chapitreOnly 14 pages are availabe for public view
 |  | from | 428 |  |  |
| | | from | 428 | | |
Abstract
Pour répondre aux besoins de notre public des étudiants de la faculté de tourisme et d’hôtellerie à l’université de Mansoura, et pour développer leurs compétences en communication orale hôtelière, nous suivons le modèle proposé par Parpette et Mangiante (2004 :65) dans l’élaboration de l’unité de formation des étudiants en hôtellerie : Le processus se résume en cinq étapes. Il part d’une demande de formation généralement institutionnelle, à partir de laquelle est élaborée une analyse des besoins. Objectifs de la recherche Cette recherche a visé à : 1. préciser les besoins hôteliers des étudiants de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura en compréhension et expression orale hôtelière. 2. développer certaines compétences orales hôtelières en français auprès des étudiants de la section de l’hôtellerie, à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura. 3. vérifier l’efficacité l’unité de formation hôtelière pour le développement des compétences orales hôtelière auprès des étudiants de la section de l’hôtellerie, à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura. 4. présenter aux responsables des facultés de tourisme et d’hôtellerie une liste et une unité formation hôtelière répondant, dans sa forme et dans son contenu, aux besoins des étudiants. Importance de la recherche Cette recherche pourrait être profitable pour : 1. les apprenants du FLE dans le secteur d’hôtellerie dans la mesure de compétences de la communication orale hôtelière. 2. les cadreurs du FLE dans le secteur d’hôtellerie dans la mesure de compétences de la communication orale hôtelière. 351 3. les didacticiens dans le domaine du FLE dans la mesure de compétences de la communication orale hôtelière. Nous avons eu recours aux sources suivantes pour réaliser les objectifs de la recherche et s’assurer de sa problématique : 1. Les résultats des études (Pauzet et al : 2002), (El-Gilani, 1995) et (Chinhama, 2015) ont indiqué que la majorité des apprenants ont une connaissance limitée de la culture française et du français surtout en FOS. 2. L’étude exploratoire en forme du test - faite par la chercheuse sur un échantillon de 10 étudiants de la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura en compétences de la communication orale hôtelière. 3. L’analyse du manuel de français adopté et enseigné par le corps-enseignant de français aux étudiants de la quatrième année à la faculté de tourisme et d’hôtellerie (voir annexe 1). La chercheuse, à partir de cette analyse, a démontré que le manuel de l’enseignement de français n’est pas suffisant aux exigences de l’hôtellerie puisque c’est plutôt un manuel général et pas hôtelier. 4. L’analyse des besoins des étudiants de la 4ème année à la faculté de tourisme et d’hôtellerie, université de Mansoura via un questionnaire qui a été appliquée à dix étudiants de la faculté de tourisme et d’hôtellerie à l’Université de Mansoura. Face à ce constat d’échec, nous nous sommes interrogés dans le cadre de cette recherche ””Quelle est l’unité de formation hôtelière pour le développement des compétences de la communication orale auprès des étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura ?”” Nous nous sommes posé les questions suivantes pour répondre à cette question principale : 1. Quelles sont les compétences de la communication orale hôtelière nécessaires aux étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura ? 2. Quelle est la figure de l’unité de formation hôtelière pour développer les compétences de la communication orale hôtelière auprès des étudiants de la 352 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura ? 3. Quelle est l’efficacité de l’unité de formation hôtelière dans le développement des compétences de la communication orale hôtelière auprès des étudiants de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura ? Pour répondre aux questions de la recherche, la chercheuse a élaboré les outils et le matériel suivants : 1. Un questionnaire des compétences de la communication orale hôtelière nécessaires aux étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – université de Mansoura. 2. Une unité formation hôtelière pour le développement de compétences de la communication orale auprès des étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – université de Mansoura. Cette unité a été mise en preuve le 2/11/2021 à 23/11/2021. 3. Un test de la communication orale hôtelière auprès des étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – université de Mansoura qui a eu lieu le 28 novembre 2021. Après avoir terminé la mise en pratique les outils et le matériel de la recherche, les hypothèses de la recherche ont été confirmé comme suit : 1. Il y a eu des différences statistiquement significatives au niveau (≤ 0, 05) entre les moyennes des notes des étudiants de l’échantillon de la recherche au pré ∕ post–test de la communication orale hôtelière en faveur du post-test. 2. Il y a eu une efficacité de l’unité basée sur le FOS dans le développement des compétences de la communication orale hôtelière des étudiants de la 4ème année de la section de l’hôtellerie à la faculté de tourisme et d’hôtellerie – Université de Mansoura. Les résultats de la recherche 353 Les résultats de la recherche ont démontré qu’il y a eu des différences statiquement significatives au niveau (≤ 0, 05) entre les moyennes des notes des étudiants de l’échantillon de la recherche aux pré/post tests des compétences de la communication orale hôtelière en faveur du post-test. La recherche actuelle confirme que l’unité formation hôtelière est efficace dans le développement des compétences de la communication orale hôtelière auprès les étudiants de la faculté de tourisme et d’hôtellerie, section de l’hôtellerie, Université de Mansoura. Aussi, la recherche a mis en lumière pour la première fois certaines terminologies introduites dans le domaine de l’enseignement de la langue française sur objectifs spécifiques en Égypte et dans le monde grâce aux efforts de Dr Gamal El Chahat, rapporteur de la recherche. Recommandations et suggestions de la recherche 1. Ouverture de plusieurs centres d’enseignement des langues étrangères à des objectifs spécifiques dans les universités égyptiennes, notamment la langue française. 2. Elaboration des programmes et des unités d’enseignement et de formation dans tous les domaines de l’enseignement des langues étrangères à des objectifs spécifiques, en particulier la langue française. 3. Formation et préparation des cadres universitaires spécialisés dans l’enseignement de la langue française à des objectifs spécifiques. 4. Elaboration de nombreuses recherches, études, conférences et séminaires sur l’enseignement des langues étrangères à des objectifs spécifiques, en particulier la langue française.